鵝肉怎樣燒好吃的做法圖解

　　脆皮燒鵝是廣東廣州最知名的漢族小吃之一，屬于粵菜系。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家?guī)?lái)好吃的脆皮鵝做法圖解，大家一起來(lái)學(xué)習(xí)吧~

脆皮鵝的做法步驟

　　1鵝肉清理干凈，姜切片，蔥切段。

　　2鵝肉放入加了蔥姜酒的開(kāi)水中焯水3-5分鐘。

　　3將鵝肉盛入另一鍋。

　　4倒入老鹵水。

　　5加入桂皮，胡椒和香葉。

　　6大火燒開(kāi)后，小火煮45分鐘，盛起。

　　71湯匙生粉加入2湯匙水拌勻。

　　8涂抹在鵝皮上，靜置20分鐘稍微晾干

　　9鍋里放油燒至5層熱，放入鵝肉中火炸，鵝皮朝下，中火炸大約10分鐘，至鵝皮脆。

　　10盛起。稍涼后，切塊裝盤(pán)