雞腿應該怎么燉？今天學習啦小編給大家?guī)砹艘环N簡單的雞腿燉法，這樣燉出賴的雞腿肉質(zhì)特別軟爛，保留一點湯汁，吃剩的雞腿可以燴土豆、白菜、或者粉條，都很好吃。小朋友也特別喜歡。
燉雞腿的做法步驟

　　1.雞腿洗凈

　　2.冷水下鍋

　　3.水開后拋去浮沫

　　4.焯好的雞腿撈出控水

　　5.蔥姜蒜八角備用

　　6.炒鍋倒油，放入白糖，炒糖色

　　7.把糖色炒至醬紅色時倒入雞腿，翻炒均勻，使雞腿表面全部裹滿醬汁

　　8.放入蔥姜蒜八角繼續(xù)翻炒片刻

　　9.倒入清水，莫過雞腿，放入食鹽，大火燒開后轉中小火燉30分鐘

　　10.把湯汁收干后出鍋