鯉魚怎樣蒸好吃又簡(jiǎn)單
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鯉魚怎樣蒸好吃又簡(jiǎn)單
鯉魚要怎么蒸才好吃?學(xué)習(xí)啦小編接下來給大家?guī)淼氖乔逭趱庺~的做法,清蒸鯉魚是一道家常簡(jiǎn)易菜譜,鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量也佳,一起來學(xué)學(xué)吧。
清蒸鯉魚的步驟
1.先將鯉魚洗凈取出內(nèi)臟。
2.在魚身上打花刀。
3.將姜洗凈切成小段和蔥姜絲備用。
4.蔥姜段放入魚身上的劃口內(nèi)。
將魚放入碗內(nèi),加入鹽、白酒、花椒、腌制5分鐘。
5.蒸鍋放入水燒開。放入魚,大火蒸制7分鐘,關(guān)火虛蒸5分鐘。
6.把魚取出倒掉湯汁,去掉姜片和蔥絲。
7.在魚身上碼上蔥姜絲。
8.淋上適量蒸魚豉油。
9.再加入香菜末和料酒碎。
10.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
11.趁熱澆在魚上即可。