鹵雞蛋應(yīng)該是家常必備的小菜了，鹵汁也是很多家庭廚房里的必備，一鍋香濃的鹵汁可以用來(lái)鹵制雞爪，豬蹄，雞蛋等等很多的美味。雞蛋要怎么鹵好吃？今天學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的是鹵雞蛋的做法，大家一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

　　鹵雞蛋做法步驟

　　1.姜切片。

　　2.鍋入半鍋清水，放入草果、香葉、沙仁、丁香、小茴香、八角、桂皮、陳皮、老抽、魚(yú)露、白酒，再放入雞蛋、姜片拌均勻。再加兩勺鹽、一勺白糖、一勺十三香，蓋鍋蓋，小火煮熟雞蛋。

　　3.用鍋鏟敲碎蛋殼，關(guān)火。倒入碗中，封上保鮮膜。冷卻后，放入冰箱冷藏兩天。

　　4.兩天后，取出食用。即可