綠色雞蛋可以吃嗎
綠色雞蛋可以吃嗎
在市面上面，我們可能會(huì)看到有綠色雞蛋或者在不留意的情況下購(gòu)買(mǎi)到綠色雞蛋，它在我們生活中比較少接觸到，那么綠色雞蛋還能吃嗎?下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
綠色雞蛋還能吃嗎
綠色雞蛋它就是烏雞蛋,它就是烏雞所生的蛋,烏雞它本身含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是非常的高的,而烏雞蛋它含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的,所以在平時(shí)的時(shí)候食用的話,它對(duì)人體可以起到很大的好處的,尤其是女性在懷孕期間食用的話,它的效果會(huì)更加明顯的,因?yàn)榕栽趹言泻蠛苋菀壮霈F(xiàn)食欲不振的情況,而食用烏雞蛋的話它就可以有效的緩解這種情況的。
綠色雞蛋的營(yíng)養(yǎng)
1、綠色雞蛋它就是烏雞蛋在平時(shí)的時(shí)候是可以食用的,只要在平時(shí)的時(shí)候?qū)﹄u蛋不過(guò)敏的人群都是可以食用的,烏雞蛋它含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的,所以在平時(shí)食用的話作用也是非常的好的。
2、兒童在生長(zhǎng)的過(guò)程中會(huì)需要很多的營(yíng)養(yǎng)的,而烏雞蛋它含有兒童在生長(zhǎng)的過(guò)程中所需要的各種元素,所以在平時(shí)的時(shí)候食用的話會(huì)兒童的發(fā)育起到很大的幫助,每天的時(shí)候可以堅(jiān)持服用一個(gè)烏雞蛋的。
雞蛋的煮法
1、糖醋荷包蛋:3種炒雞蛋做法大全:食材:雞蛋3個(gè)、油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、蔥絲適量。做法:雞蛋三個(gè)準(zhǔn)備。將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調(diào)成料汁。坐鍋熱油,磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。鍋內(nèi)留底油,倒入步驟二的調(diào)料汁大火燒開(kāi)。倒入雞蛋,加蓋燜至雞蛋略蓬起來(lái)即可。
2、水炒雞蛋:3種炒雞蛋做法大全:食材:雞蛋3個(gè),蝦皮1小把,蔥花﹑鹽﹑料酒各適量。做法:揀去蝦皮里面的蝦須,用清水將蝦皮沖洗干凈。雞蛋打入碗內(nèi)。蔥花放入雞蛋內(nèi)。放入少許料酒,可起到去腥的作用。用筷子將雞蛋打散。鍋中放入與蛋液等量的水,即蛋液與水的比例是1:1。放入洗好的蝦皮。再放入少許鹽,調(diào)味;鹽不宜放多,因蝦皮有咸味。大火將水燒開(kāi),改為中小火。蛋液倒入燒開(kāi)的水內(nèi)。這時(shí)不要翻動(dòng),待蛋液慢慢定型。
雞蛋的食用禁忌
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖:雞蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道,雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,其實(shí),那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。
2、吃完雞蛋后不要立即飲茶:有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個(gè)時(shí)候,其實(shí)你忽略了一點(diǎn),就是吃完雞蛋后喝茶會(huì)有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸道蠕動(dòng)減慢,延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性,危害人體健康。
3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){:每天早晨,做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克雞蛋黃中含有較多的膽固醇,每百克可高達(dá)1705毫克,因此,不少人,特別是老年人對(duì)吃雞蛋懷有戒心,怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。近年來(lái)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn),雞蛋中雖含有較多的膽固醇,但同時(shí)也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進(jìn)入血液后,會(huì)使膽固醇和脂肪的顆粒變小,并使之保持懸浮狀態(tài),從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。
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