怎樣才能腌制好吃的豆角
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怎樣才能腌制好吃的豆角
酸豆角算是一道懷舊菜啦。不在餐桌上必不可少的配菜配菜之一就是一小碟酸豆角，口味咸酸，熱炒冷食，佐粥拌粉下飯，樣樣精通。來和學(xué)習(xí)啦小編一起學(xué)習(xí)酸豆角的腌法吧~
食材主料：豆角750g
輔料：紅酒200ml鹽適量
腌酸豆角步驟
1.準(zhǔn)備材料，這個(gè)豆角是曬過的，容器們洗干凈。
2.豆角剪成半指長(zhǎng)的小段。
3.剪好的豆角。
4.撒上鹽，鹽最好是新開封的。
5.倒入葡萄酒，這個(gè)酒是幫助發(fā)酵的，是親戚家自家釀的酒。
6.用手抓勻。
7.填入酸壇中。
8.蓋上蓋子，酸壇周圍一圈有個(gè)凹下去的槽，這個(gè)槽里面要保證注滿水，之后等待4天左右，打開蓋子聞到酸味了，就好了。
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