豆角怎樣腌制好吃

　　我們都知道豆角是一種經(jīng)常吃的蔬菜，豆角無論單獨(dú)清炒，涼拌，還是和肉類混搭都很符合人們的口味。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼氖请缍菇堑淖龇ń坛?。做好的腌豆角可放置一年不?huì)壞，隨吃隨取。

長豆角的腌制方法如下：

　　1、先要挑選一下長豆角，千萬不要掐去長豆角的兩頭，把長豆角洗凈，晾干。

　　2、找一個(gè)大口的有蓋容器，玻璃、陶瓷都可以，洗凈、晾干。

　　3、燒開水，放鹽，咸味大約是做得太咸的菜那樣。

　　4、如果喜歡吃辣的，可以放入花椒、干辣椒，等水涼后，放入長豆角，然后密封。

　　5、第一次大約要一個(gè)星期，以后水酸了， 2-3天就可以吃了。

　　其實(shí)長豆角的腌制方法還是蠻簡單的，不過要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、全過程不要沾油。

　　2、每次加新菜時(shí)要適量加鹽。

　　3、水面上要加重物，比如弄幾根筷子橫橫豎豎地，上面壓一個(gè)裝滿水的飲料瓶，長豆角就不會(huì)浮上來，否則容易爛。