孕婦能吃黑豆嗎
黑豆是很多美美們喜愛的美容食品之一,有長肌膚、益顏色、健體延年的功效。那孕婦吃黑豆好不好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
孕婦能吃黑豆嗎
黑豆中含有豐富的維生素A、葉酸,味甘性平,有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效,特別適合腎虛體弱的孕婦。經(jīng)常食用黑豆,對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風(fēng)濕痹病、關(guān)節(jié)不利、癰腫瘡毒等問題有良好的防治作用。
黑豆的五大功效
一、高蛋白低熱量
黑豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%~40%,相當(dāng)于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富,特別是人體必須的8種氨基酸含量。
黑豆含有19%油脂,其中最高限度脂肪酸80%,吸收率高達(dá)95%以上,除了能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中的膽固醇。
膽固醇是很多老年人疾病的禍?zhǔn)椎準(zhǔn)祝诙共缓懝檀?,只含一種植物固醇,具有抑制人體吸收膽固醇,具有降低血液中膽固醇含量的作用。
二、增強(qiáng)活力
豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能開始,要想祛病延年、防老抗衰、增強(qiáng)活力,必須重視補(bǔ)腎。
三、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn),黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的事物。
黑豆含有豐富的微量元素,每100克黑豆中,含鈣370毫克,磷577毫克、鐵12毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低。這些元素能滿足大腦需求,延緩腦機(jī)體衰老,降低血液粘滯度,保持身體功能完整。
四、使容貌美麗
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使膚質(zhì)變白暫細(xì)嫩。宋朝文學(xué)家蘇東坡,曾經(jīng)記述當(dāng)時(shí)京城汴梁宮廷內(nèi)外,少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景。
為什么黑豆有助使容貌美麗養(yǎng)顏呢?由于黑豆含有豐富的維生素,尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高,其中維生素E的含量較肉類高5~7倍,維生素E是人們發(fā)現(xiàn)的最佳的保持芳華、延伸生命的營養(yǎng)元素。
五、預(yù)防便秘
黑豆中粗纖維的含量達(dá)4%,超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍存在的問題,現(xiàn)代人飲食過于講究精細(xì),以致粗纖維素?cái)z入過少,加重了腸道承擔(dān),容易便秘,導(dǎo)致痔瘡腸癌的發(fā)生。每天吃點(diǎn)黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。
黑豆的食用方法
黑豆乳
【原料】水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜
【做法】
1.先將黑豆洗干凈,在清水中泡7~8小時(shí),水要淹過黑豆約二到三倍高。
2.待黑豆泡軟,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入料理機(jī)中。視根據(jù)料理機(jī)大小加入適量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜,加水不要超過最高水位線。
3.啟用料理機(jī)十多分鐘煮開,新鮮的黑豆乳就做好了。
4.可以按照自己的口味加入適量的白砂糖,這樣口感會更好的。
【用法】直接飲用黑豆乳
【特點(diǎn)】黑豆乳富含蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維等。
【功效】
抗癌,抗衰老,益腎,抑制動脈硬化,緩解眼睛疲勞,改善便秘
黑豆豆?jié){
【原料】黑豆、砂糖、水
【做法】
1.先將黑豆洗干凈,在溫水中泡7~8小時(shí),水要淹過黑豆約二到三倍高。
2.待黑豆泡軟,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆?jié){機(jī)(料理機(jī))中。視自己的豆?jié){機(jī)(料理機(jī))大小加入適量的黑豆,加水不要超過最高水位線。
3.啟用豆?jié){機(jī)十多分鐘煮開,新鮮的黑豆?jié){就做好了。如果使用料理機(jī)的話打出來的就是生豆?jié){,要徹底煮熟了才能喝。
4.大家可以按照自己的口味加入適量的糖,這樣口感會更好的。
【營養(yǎng)成分】
含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養(yǎng)素,異黃酮可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,還可以改善骨質(zhì)疏松呢!功效:降血脂、預(yù)防心血管疾病、抗氧化,延緩老化、養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動。對肝腎陰虛型老年耳聾癥尤為適宜小貼士:可加入黑芝麻、紅棗、枸杞等一起打漿。不要空腹喝豆?jié){,空腹喝豆?jié){會妨礙營養(yǎng)素的吸收。
相關(guān)鏈接:黑豆中所含的不飽和脂肪酸,可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂,預(yù)防心血管疾病,且黑豆的纖維質(zhì)含量高,可促進(jìn)腸胃蠕動,預(yù)防便秘,所以是不錯的減肥佳品。而且黑豆?jié){不像黃豆性冷,喝多了也不會拉肚子,而且還有治療風(fēng)濕、抗衰老等效果。黑豆?jié){,全麥面包,可以稱之為營養(yǎng)減肥早餐的黃金搭檔了,要減肥的美眉們可以吃得舒坦放心。
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