老年人晚餐吃什么好
老年人晚餐吃什么好，是家有老人的主婦們和晚輩們比較關(guān)注的話題，也是保證老年人健康的需要。那么老年人晚餐吃什么好呢?下面就趕緊跟著學(xué)習(xí)啦一起來了解下吧!
老年人晚餐飲食
1、色氨酸食物
老年人在吃晚餐的時候應(yīng)該適量的多吃一些含有色氨酸的食物，在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應(yīng)該是一個不錯的主意，有利于提高進入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
2、維生素B族食物
面對老年人晚餐吃什么好這么關(guān)鍵的問題，專家建議，在晚餐的食物中不妨多準(zhǔn)備一些含有維生素b族的食物。維生素相互間有協(xié)同作用，能調(diào)節(jié)新陳代謝，增強神經(jīng)系統(tǒng)的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用。
含維生素b的食物有很多，其中以全麥?zhǔn)称分兴械腷族維生素最為豐富，因此我們在晚餐的飲食中應(yīng)該適量的食用一些全麥?zhǔn)称?。含有b族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等。
老年人晚餐的進食原則
1、宜清淡
晚餐不宜過于油膩，應(yīng)以清淡為主，可多吃米面、蔬菜，米面可以給人體補充足量的蛋白質(zhì)，蔬菜則提供充足的維生素和纖維素，滋潤腸胃。晚餐如果過多食用葷食會使體內(nèi)膽固醇含量增高，而過多的膽固醇堆積在血管壁上，日積月累很可能會誘發(fā)動脈硬化和冠心病等疾病。
由于人體胃部的消化周期關(guān)系，晚餐時間過早會導(dǎo)致夜間饑餓，過晚又會導(dǎo)致食物消化不完全，影響胃部功能。因此，晚餐的時間最好在下午5～7時之間，在進食后的3～4小時之內(nèi)最好不要入睡。
2、早吃好
早吃晚餐可大大降低中老年人尿路結(jié)石病的發(fā)病率。人的排鈣高峰期常在進餐后4-5小時，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結(jié)石。所以，老年人適合在傍晚6點左右進晚餐。
3、勿飲酒
最好不要飲酒，如果無法避免，那就最好保證酒后3～4小時之內(nèi)不要入睡。如果有推脫不掉的應(yīng)酬，應(yīng)該學(xué)會適度地調(diào)整好自己的狀態(tài)，以減輕酒精所帶來的傷害，例如飲用綠茶可以分解體內(nèi)的酒精，緩解飲酒所帶來的不適。而牛奶不僅可以溶解酒精，更能夠保護胃黏膜，減輕夜間進食給胃部所帶來的壓力。所以醉酒之后應(yīng)多喝綠茶和牛奶。
4、不過葷
晚餐經(jīng)常吃葷食的人比經(jīng)常吃素的人，血脂高3～4倍。晚餐經(jīng)常攝入過多熱量，易引起膽固醇增高，久而久之，會誘發(fā)動脈硬化和冠心病。
5、不過甜
晚餐和晚餐后都不應(yīng)該經(jīng)常吃甜食，因為糖很容易被人體吸收后轉(zhuǎn)化成脂肪。飯后立刻休息，胰島素分泌增多，糖更易轉(zhuǎn)化為脂肪，血液中的中性脂肪濃度升高，很容易發(fā)胖。
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