美國留學(xué)生活就餐需要注意的事項(xiàng)
美國留學(xué)生活就餐需要注意的事項(xiàng)
西餐和中餐不一樣，這就導(dǎo)致了去美國留學(xué)的學(xué)生們需要注意就餐禮儀。下面是小編分享的美國留學(xué)生活就餐注意事項(xiàng)，一起來看看吧。
美國留學(xué)生活就餐注意事項(xiàng)
1、中國留學(xué)生在初次和寄宿家庭見面時(shí)需要將您對食物的特殊要求及避諱向他們說明，以便他們盡量配合您。若您的要求超出他們的預(yù)算，您又必須要求滿足的話可以提議自付超出的部分。
2、在寄宿學(xué)生上學(xué)日，寄宿家庭只提供早、晚兩餐，中餐需有學(xué)生自費(fèi)在學(xué)校的餐廳或食物店購食;周末提供三餐。
3、或許他們每餐開始前都會禱告，您需要尊重他們的信仰，您應(yīng)該低頭閉目，以示尊重。
4、寄宿家庭冰箱或食物柜里的食物，必須經(jīng)過寄宿家庭的父母同意才可拿取。
5、美國一般家庭不會每天都吃牛排。
美國的飲食文化特點(diǎn)
其一、美國人喜歡一日多餐，每餐適量;而中國人傳統(tǒng)習(xí)慣一日三餐，每餐食量都較大，且現(xiàn)已開始有不食早餐的風(fēng)氣。無疑少食多餐會比一日三餐、二餐科學(xué)，特別是不食早餐更易患膽石癥。
其二、許多中國人習(xí)慣每日購買新鮮食品烹飪;美國人往往一次性購買一周的食品貯存在冰箱里，每日食用冷凍食品，且食用的罐頭和腌制品分別為中國人的八倍和六倍，要知道它們含較多的防腐劑和色素等化學(xué)品，均對身體不利，這值得生活日趨簡單化的都市白領(lǐng)一族注意的。
其三、中國許多家庭逢年過節(jié)時(shí)菜肴特別多，應(yīng)酬也特別多。而美國人宴客或過節(jié)，從不鋪張，連總統(tǒng)宴請外國元首也是五菜一羹，更不勸酒。
其四、中國人烹調(diào)時(shí)喜歡用植物油，美國人則喜歡用含膽固醇較高的動物油。植物油為不飽和脂肪酸，不含膽固醇，因此美國人的心血管疾病發(fā)病率特別高。
其五、中國人的烹調(diào)往往放鹽較多，而美國人做菜下鹽僅為中國人的一半，有的甚至完全不放鹽。攝鹽太多可引發(fā)種種疾病。
其六、中國人烹調(diào)時(shí)愛下味精，而美國人不下味精。味精含鈉，過量攝入有損健康，特別是對幼兒的發(fā)育影響甚大。
其七、中國人進(jìn)食新鮮蔬菜瓜果比美國人多得多。而美國人較中國人每日攝入的蛋白質(zhì)亦多得多，但腸胃功能卻因體內(nèi)缺少纖維素而受到影響。雖美國的醫(yī)療條件優(yōu)于中國，可他們消化系統(tǒng)患病率及患癌率卻大大超過中國。
其八、中國人尤其是廣州及珠三角一帶的居民愛食豬肝、腸、肺等動物的內(nèi)臟，美國人則無此愛好。動物內(nèi)臟含有大量的膽固醇，不宜多食。
其九、中國人喜愛食糙米和普通面粉，美國人則偏愛精白面粉制作的面點(diǎn)。實(shí)際上糙米和普通面粉所含營養(yǎng)物質(zhì)高于精白面粉，這對日益愛食精白面粉制品的中國人是一個(gè)有益的提示。
其十、中國人尤其是珠三角一帶的群眾和美國人都有愛食刺身或煎牛扒五六成熟的習(xí)慣，但美國人十分注意刺身的海鮮和牛肉的質(zhì)量和衛(wèi)生條件，選取深海的無污染的為必須的條件。而中國人卻注意不夠。
十一、美國人餐后習(xí)慣加一份甜食，而中國人餐后習(xí)慣食水果。水果當(dāng)然比甜食有益，但中國人又往往餐后水果再加甜食，尤其是宴席上。不少營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為餐前用水果比餐后有益。
十二、中國人往往餐后飲一杯熱茶，而美國人餐后卻愛飲咖啡。茶能降低膽固醇，而咖啡卻會提高血脂且刺激心臟。有營養(yǎng)學(xué)家指出餐后半小時(shí)左右飲用熱茶將更能發(fā)揮其降低膽固醇和助消化的作用。
十三、美國人已意識到被稱為“紅肉”的牛肉、馬肉和羊肉等是導(dǎo)致結(jié)腸癌和前列腺癌的病因之一，亦意識到紅肉的脂肪也是前列腺癌及心臟病的致病因素之一，注意到一周吃一次紅肉。中國的不少報(bào)刊也多次報(bào)道過紅肉的問題，但中國人卻未能引起到足夠的重視。
十四、中國人普遍都喜歡豆?jié){、豆腐等豆制品，它不僅保持了大豆的營養(yǎng)，且養(yǎng)分更易于人體吸收，其蛋白質(zhì)的消化吸收率高達(dá)92%—96%，享有“植物肉”的美稱。而美國人對豆腐至今沒有興趣。
十五、美國人習(xí)慣于分餐制，而中國人只是“非典”時(shí)實(shí)施，過后又回到了合餐制。
十六、中國人炒菜時(shí)多用大火，因而油煙多，加上多不注意廚房的通風(fēng)設(shè)備;而美國人不愛用大火熗鍋，且廚房通風(fēng)條件相當(dāng)注意。因而烹飪?nèi)藛T及家庭主婦中患肺癌率中國人明顯高于美國人。
十七、中國人尤其是廣東人特別愛飲湯，且湯的烹制上有煲、燉、滾、羹等多種形式，材料上除果蔬、禽肉、海河鮮、干貨還有特有的中藥材甚至野菜，無論對佐餐、養(yǎng)生、輔助治療疾病都十分有助。而美國人的湯品卻比較單調(diào)。
十八、中國人愛吃熟菜，美國人愛吃生菜。生菜比熟菜有營養(yǎng)，但須無污染中國菜著重色、香、味，西餐講究實(shí)惠。初到美國餐館用餐，應(yīng)該注意如下事項(xiàng)：1)選擇合適的餐館(如：家庭式餐館、特色餐館以及自助式餐館等);2)餐館營業(yè)時(shí)間(上午11：30開門營業(yè)，直到夜晚);3)一般都應(yīng)事先預(yù)訂餐位：4)到達(dá)餐館后，不能徑直地到餐桌旁入桌，除非餐廳有“隨意就坐”的告示;5)付款時(shí)，別忘了留給服務(wù)員一定比例的小費(fèi)(一般為實(shí)際總額的10%～15%)。
美國人請客吃飯的禮儀
美國是一個(gè)時(shí)間觀念很強(qiáng)的國家，各種活動都按預(yù)定的時(shí)間開始，遲到是不禮貌的。同美國人約會聯(lián)系簡單，打個(gè)電話，對方會很高興地同意在盡短的時(shí)間內(nèi)見面。美國人也有禮尚往來的習(xí)慣，但他們忌諱接受過重的禮物，一則是美國人不看重禮品自身的價(jià)值，二來法律禁止送禮過重，從家鄉(xiāng)帶去的工藝品、藝術(shù)品、名酒等是美國人喜歡的禮物，除節(jié)假日外，應(yīng)邀到美國人家中作客甚至吃飯一般不必送禮。美國社會有付小費(fèi)的習(xí)慣，凡是服務(wù)性項(xiàng)目均需付小費(fèi)，旅館門衛(wèi)、客房服務(wù)等需付不低于l美元的小費(fèi)，飯店吃飯?jiān)诮Y(jié)帳時(shí)收15%小費(fèi)。
美國人請客吃飯，屬公務(wù)交往性質(zhì)多安排在飯店、俱樂部進(jìn)行，由所在公司支付費(fèi)用，關(guān)系密切的親朋好友才邀請到家中赴宴。美國人的食物因地區(qū)、民族不同而種類繁多，口味各異，漢堡包、“熱狗”、餡餅、炸面圈以及肯德基炸雞等都是風(fēng)靡世界的食品，但美國人待客的家宴則是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、不擺闊氣、不拘泥形式的。通常的家宴是一張長桌子上擺著一大盤沙拉、一大盤烤雞或烤肉、各種涼菜、一盤炒飯、一盤面包片以及甜食、水果、冷飲、酒類等。賓主圍桌而坐，主人說一聲“請”，每個(gè)人端起一個(gè)盤子，取食自己所喜歡的菜飯，吃完后隨意添加，邊吃邊談，無拘無束。
美國人將請客人吃頓飯、喝杯酒或到鄉(xiāng)間別墅共度周末作為一種交友方式，并不一定要求對方做出報(bào)答，如有機(jī)會請對方到自家吃飯就可以了。吃完飯后，客人應(yīng)向主人特別是女主人表示特別感謝。
美國人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝點(diǎn)雞尾酒，但在加利福尼亞州，人們大都喝葡萄酒。
同時(shí)，在吃主食之前，一般都要吃一盤色拉。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作為開胃食品，牛排、豬排和雞(腿)為主食，龍蝦、貝殼類動物以及各種魚類，甚至包括淡水魚被統(tǒng)稱為海鮮。炸土豆條則是深受人們喜愛且?guī)缀醭闪吮夭豢缮俚氖澄铩?/p>
另外，應(yīng)特別注意的一點(diǎn)，如有吃剩的食物，一定要打包帶回家，以免浪費(fèi)。
美國人在吃飯的時(shí)候是刀叉并用，而且他們的用餐方式也是很有講究的。因此，在應(yīng)邀與美國朋友一起吃飯時(shí)，應(yīng)特別注意他們的用餐習(xí)慣。一般情況下，餐桌上擺放有一幅餐刀和兩幅餐叉，外邊的餐叉供你吃色拉，里邊的餐叉用于吃主食和其它點(diǎn)心食品，餐刀用來切肉食。如果你兩手并用，應(yīng)左手握叉，右手握刀，而且一次握刀時(shí)間不能太長。
美國人的早餐有：炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤面包、松餅、桔子汁以及咖啡等。
如果你是初到美國餐館用餐，那么應(yīng)該注意如下事項(xiàng)：
1、選擇合適的餐館(如：家庭式餐館、特色餐館以及自助式餐館等);
2、餐館營業(yè)時(shí)間(上午11：30開門營業(yè)，直到夜晚);
3、一般都應(yīng)事先預(yù)訂餐位：
4、到達(dá)餐館后，不能徑直地到餐桌旁入桌，除非餐廳有“隨意就坐”的告示;
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