柚子的正確剝皮方法是什么
許多人都愛吃柚子,但是對于柚子皮卻一個頭兩個大。下面是小編分享的柚子的正確剝皮方法,一起來看看吧。
柚子的正確剝皮方法
1、清洗后用刀在表皮中心劃一圈,深度為一厘米左右;
2、在圈的兩側(cè)中間劃個十字也是一厘米深;
3、從十字中心點開始往外剝皮就變得非常省力;
4、把瓤掰開后去除外面白色的“棉絮”就可以吃了;
柚子什么季節(jié)成熟
不同品種的柚子成熟時間不同,通常的柚子在10月至11月間成熟,而早熟品種9月間即可上市,晚熟品種可遲至翌年1-2月。
沙田柚(金柚)
原產(chǎn)廣西容縣沙田。樹勢強(qiáng)健,1~2年枝粗壯較直立,果實梨形或葫蘆形,單果重500~1500克,果肉脆嫩爽口,白色或蝦肉色,風(fēng)味濃甜,品質(zhì)上等。果實可食率為40%~60%,果汁含量30%~40%,每100毫升含總酸量0.3~0.6克、維生素c100~200毫克。果實10月上旬~11月中旬成熟。
胡柚
起源于常山縣青石鄉(xiāng)胡家村,是優(yōu)良的柚子自然雜交群體品種,樹勢強(qiáng)健,葉色濃綠肥厚,枝葉繁茂,適應(yīng)性廣,耐粗放管理,抗寒性強(qiáng)。尤其是果實極耐貯藏,一般可貯到翌年四月柑桔市場淡季上市,風(fēng)味不變,對調(diào)節(jié)和豐富市場供應(yīng)具有意義。胡柚在自然室溫下存放可保鮮至次年4—5月份,貯藏后果實汁味更濃,品質(zhì)尤佳。
琯溪蜜柚
屬亞熱帶常綠小喬木果樹,樹冠圓頭形,樹勢強(qiáng),枝條開張下垂,枝葉茂密,葉片大,長卵圓形,葉經(jīng)揉后無刺激性味道。幼樹在肥水充足條件下,一年可抽梢4~5次,春梢為結(jié)果母枝?,g溪蜜柚花芽在9~12月份,3月中下旬初為紿花,盛花期為4月中旬前后,10月下旬果實成熟。
文旦柚
原產(chǎn)自浙江省玉環(huán)縣。有扁圓錐形和高圓錐形兩個類型。前者豐產(chǎn),但裂果較重。后者果實中心柱小,幾乎不裂果。生長勢強(qiáng),果大,單果重1250~2000克,最大可達(dá)3500克以上,肉質(zhì)脆嫩,有香氣。無核或少核,品質(zhì)優(yōu)良。可食率為60~65%,100毫升果汁含酸量0.8~1.0克、維生素C50~60毫克,果實10月中旬~11月上旬成熟。
柚子皮有什么用
去異味
清新的柚子皮,和其他柚類一樣,能夠有效去除異味。可放一些新鮮柚子皮在冰箱內(nèi),或是在新裝修的房間內(nèi),幫助清新空氣。如果球鞋內(nèi)有異味,可以在吃完柚子后,將它那厚厚的皮塞入鞋內(nèi),最好是塞滿整個鞋艙。3天后,保準(zhǔn)球鞋內(nèi)的難聞氣味全部消失。
清潔
將柚子皮放入水中煮約30分鐘,一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔,一邊用刷子刷,不僅可以去除排水孔周圍的臟污,還能消除難聞的氣味。還可以把半個柚子的皮加上5碗水煮約30分鐘后放涼,將柚子皮水倒在干凈抹布上并擰干,用來擦拭木質(zhì)家具,可以讓家具變亮并留有香味,特別適合柚木的家具。還有,用柚子皮的綠色部分蘸少量鹽擦拭鋼琴琴鍵,就可以讓泛黃的琴鍵表面恢復(fù)光亮。值得推薦的是,剛剝下來的柚子白筋具有很強(qiáng)的吸附能力和去油污能力,用來洗碗,不用洗潔精就能清潔干凈。
驅(qū)蟲
將柚子皮放在櫥柜內(nèi)的角落防止蟲蟻,或放入米缸內(nèi)防小蟲。另外,將柚子皮放在衣柜里雖然可以驅(qū)蟲,但沒有辦法像樟腦丸那樣一用就是一兩個月,大概2天至3天就要更換。不是很方便。
去角質(zhì)
用柚子皮可有效去除手部的角質(zhì)。你只需用柚子皮摩擦手部,去除角質(zhì),然后用手霜滋潤雙手。
去油膩
柚子皮有加速動物脂肪分解、去油膩的作用。柚子皮中有一種成分對心血管有保護(hù)作用。柚子吃完將皮內(nèi)的白筋撕下后,放在通風(fēng)處吹干,再在陽光下曬干水分,待干硬時,用刺有小孔的塑膠袋裝好保存,可用來做肉類去膻的辛香料。
治凍瘡
用曬干的柚子皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意,剛開始時,毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應(yīng)后逐漸增加溫度。
調(diào)味醋
新鮮柚子皮洗凈后,切成細(xì)絲放進(jìn)白醋內(nèi),柚子的香味會滲入醋內(nèi),變成美味養(yǎng)顏的柚子調(diào)味醋,用來烹調(diào)中、西料理。
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