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      加拿大的飲食文化知識(shí)有哪些

      時(shí)間: 朝燕820 分享

        加拿大飲食口味清淡,喜歡酸甜口味,以米飯、面試為主。加拿大特色美食有楓糖、冰酒、藍(lán)色小丸子等等。下面我們就一起來(lái)了解下加拿大的飲食文化,希望對(duì)你有所幫助!

        加拿大的飲食文化知識(shí)

        材料和地方菜

        在歷史并不悠久的加拿大,并沒(méi)有像中國(guó)菜或法國(guó)菜那樣的傳統(tǒng)加拿大菜。但正由于加拿大是個(gè) 移民 國(guó)家,因此在不同地區(qū)可品嘗到使用了新鮮材料的各國(guó)飯菜。而且,量足價(jià)廉可以說(shuō)是加拿大菜的特色。無(wú)論怎樣講,在加拿大東西為海所夾的廣闊國(guó)土上有著無(wú)數(shù)的湖泊和河流,有遼闊的適合于農(nóng)產(chǎn)牧畜的土壤。各地均不缺乏新鮮海產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、肉類(lèi)等食品素材。

        例如,兩大洋岸是鱈魚(yú)、鮭魚(yú)的寶庫(kù),而淡水湖和河流中則盛產(chǎn)鱒魚(yú)、鱸魚(yú)等。若是到了西海岸的班府,那里會(huì)有令人銷(xiāo)魂的熏鮭魚(yú)和鮭魚(yú)牛排等待您。味道、分量都令人無(wú)法挑剔。

        大西洋沿岸的紐芬蘭島和愛(ài)德華王子島所產(chǎn)的龍蝦、大西洋鮭魚(yú)、貽貝、海扇等海鮮,既有清煮的清淡味道,又有味道濃郁的蜆肉湯等。同時(shí),PEI還是馬鈴薯的名產(chǎn)地,游客可在此品嘗到酥脆的PEI馬鈴薯。

        內(nèi)陸的大平原地帶是小麥粉和畜產(chǎn)品的產(chǎn)地。只要出到以上,就能夠吃到數(shù)量多得簡(jiǎn)直難以令人置信的最棒的艾伯塔牛的燒烤及牛排。

        水果、果實(shí)品種也很豐富,生吃自是很好,由其制成的果醬也物美價(jià)廉。

        而且,提起加拿大就自然令人想到楓樹(shù)果露。那些粘糊的呈琥珀色的楓樹(shù)果露都是第年春天由楓樹(shù)的樹(shù)液煮制而成的。也可制成砂糖或糖果。超市和禮品店里都匯聚了眾多大瓶小瓶的楓樹(shù)露。還有的裝在漂亮可愛(ài)的器皿里,最適合當(dāng)作禮品送人。吃的時(shí)候可以抹在面包上或加進(jìn)紅茶里,對(duì)那些自己做飯及野營(yíng)的人來(lái)講,準(zhǔn)備上一瓶也很方便。

        飯菜所表現(xiàn)出的法式風(fēng)格和英式風(fēng)格

        在加拿大各地,最能夠令人體會(huì)到法國(guó)風(fēng)格和英國(guó)風(fēng)格之間差異的,應(yīng)該首推食物。在英系地區(qū),早餐為吐司,還有魚(yú)類(lèi)、油煎土豆片、烤餅、小松糕。而法系地區(qū)也同樣有月芽面包、長(zhǎng)面包及美味的蛋糕等。

        在英國(guó)色彩較強(qiáng)的渥太華,快餐之中必定包括烤餅。而且各處都會(huì)有稱(chēng)為“加拿大板”的炸雞塊上加楓樹(shù)果醬的食物。

        雖法系加拿大的根據(jù)地魁北克的主流仍是法式菜,然而也有所謂魁北克菜。其中包括炸得酥脆的肉、點(diǎn)綴以藥草的炸肉丸、煮豆、肉餡餅以及泡菜等。

        加拿大的飲食文化禁忌

        不設(shè)煙酒

        對(duì)中國(guó)人來(lái)講,不論是家里還是到酒店宴請(qǐng)朋友,一般都離不開(kāi)煙酒,否則就有怠慢之嫌。然而,在加拿大請(qǐng)客吃飯則都不設(shè)煙酒。因?yàn)?,在加拿大有禁煙?guī)定,并且必須年滿(mǎn)16歲以上者方可購(gòu)買(mǎi)香煙。在聯(lián)邦政府大樓、電梯、銀行、商店、學(xué)校及多數(shù)公共場(chǎng)所吸煙都是違法的。如發(fā)現(xiàn)有人在酒樓、餐館吸煙不加制止或者是縱容其吸煙,可能會(huì)被處以5000加元罰款。對(duì)酒也是如此,如阿爾伯塔省規(guī)定,19歲以上者方可買(mǎi)煙,而烈性白酒則被禁止出賣(mài)。另外,餐廳、酒吧只可在早上11時(shí)到凌晨1時(shí)賣(mài)酒,飲酒者只能在領(lǐng)有酒牌的地方或住宅內(nèi)喝酒,在這些地方以外飲酒都是違法的。

        不吃熱食

        熱食是中國(guó)飲食文化的一大特色,一般是現(xiàn)燒現(xiàn)炒趁熱吃,弄幾碟冷盤(pán),也只是供飲酒用。而加拿大人喜歡吃冷食,這種冷食不同于我們的冷盤(pán)菜肴,一般是由主人先將各式菜肴燒好,用碗、盤(pán)、碟等器皿盛好后,依次將各式菜肴擺在廚房?jī)?nèi)的餐桌上,待客人到齊后,供客人享用。因?yàn)椴穗葻帽容^早,時(shí)間一長(zhǎng),也就成了涼菜,加拿大人稱(chēng)之為“冷餐宴會(huì)”。

        不排桌席

        在加拿大,宴請(qǐng)是不安排桌席的。通常是客人們手拿一次性塑料餐盒和叉子,一個(gè)個(gè)排在擺滿(mǎn)飯菜的臺(tái)前,然后自己動(dòng)手隨意先取食物,最后自找地方用餐。因?yàn)椴慌抛老?,所以客人們?nèi)『蔑埐撕?,各奔東西,有坐有站,隨隨便便,無(wú)拘無(wú)束。如自感腹中沒(méi)有吃飽,還可以再去取食。
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      加拿大的飲食文化知識(shí)有哪些

      加拿大飲食口味清淡,喜歡酸甜口味,以米飯、面試為主。加拿大特色美食有楓糖、冰酒、藍(lán)色小丸子等等。下面我們就一起來(lái)了解下加拿大的飲食文化,希望對(duì)你有所幫助! 加拿大的飲食文化知識(shí) 材料和地方菜 在歷史并不悠久的加拿大,并沒(méi)有
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