關(guān)于阿根廷的飲食文化
阿根廷是一個(gè)移民國家,85%以上的居民來自于意大利和西班牙的后裔,所以它的飲食文化也攙雜了歐陸西餐的成分!下面就隨學(xué)習(xí)啦小編詳細(xì)的了解下阿根廷的飲食文化!
阿根廷的飲食文化知識(shí)
這里的招牌炭烤王中王牛扒,不需要腌制,只是灑上點(diǎn)鹽,直接用炭火烤至七八成熟,外表烤得略有點(diǎn)焦,肉香味飄散開來,吃起來外酥內(nèi)嫩,里面還保留著肉汁。阿根廷人對(duì)烤肉的吃法是,吃一口烤肉,再吃一口蔬菜,所以在每一份烤肉上來的時(shí)候,也會(huì)配上些新鮮的蔬菜沙拉,這樣吃起來不至于肥膩。炭烤牛肋條也是肉質(zhì)甘香,配上用洋蔥、青紅椒切細(xì)的香料,不肥不膩,香嫩可口。
馬黛茶也是阿根廷的特色,據(jù)說這種茶是被阿根廷譽(yù)為“國寶”、“國茶”,在當(dāng)?shù)卣Z言中“馬黛茶”就是“仙草”、“天賜神茶”,因?yàn)樗卸喾N營養(yǎng)成分,不僅可以清除膽固醇、降低血脂,還能促進(jìn)血液循環(huán)、提神醒腦等等,所以阿根廷人認(rèn)為“馬黛茶”不是一般意義上的茶,他們每人每天都在喝,從小孩到老人,從都市到鄉(xiāng)村,甚至有“寧可食無肉不能居無茶”這樣的說法。
原來馬黛茶的喝法還有一定的講究,不是像喝一般的茶或咖啡,是要先用特制的吸管、勺子、過濾器三合為一的工具,放進(jìn)沖了水的茶里先吹一口氣,然后再慢慢的吸,可以輕輕拌一下,但不可經(jīng)常攪拌。喝起來有點(diǎn)像苦丁茶的味道,如果覺得苦,可以加點(diǎn)砂糖。吃烤肉喝馬黛茶可以消暑降火,看來這才是真正的“鬼佬涼茶”。
特色產(chǎn)品
牛肉:
阿根廷是世界著名的畜牧業(yè)大國,牛、羊數(shù)量卻居世界前列,是世界重要的皮革出口國,阿根廷的皮制品,質(zhì)地柔軟細(xì)膩,而且價(jià)格也比歐美低得多,是旅游者喜愛的特產(chǎn)之一。
阿根廷牛肉也與別處不同,它采取露天圍欄放牧,這種自然方式產(chǎn)生的牛肉,肉制鮮嫩,與大多數(shù)國家工業(yè)化牛棚育肥的牛不可同日出語。象巴西式烤肉,在巴西也只有用阿根廷牛肉才算上品。
阿根廷的飲食特點(diǎn)
阿根廷是一個(gè)移民國家,85%以上的居民來自于意大利和西班牙的后裔,所以它的飲食文化也攙雜了歐陸西餐的成分,肉食方面主要以牛、雞、驢為主,甚少吃豬,而炭燒烤肉是當(dāng)?shù)氐奶厣?/p>
這里的招牌炭烤王中王牛扒,不需要腌制,只是灑上點(diǎn)鹽,直接用炭火烤至七八成熟,外表烤得略有點(diǎn)焦,肉香味飄散開來,吃起來外酥內(nèi)嫩,里面還保留著肉汁。阿根廷人對(duì)烤肉的吃法是,吃一口烤肉,再吃一口蔬菜,所以在每一份烤肉上來的時(shí)候,也會(huì)配上些新鮮的蔬菜沙拉,這樣吃起來不至于肥膩。炭烤牛肋條也是肉質(zhì)甘香,配上用洋蔥、青紅椒切細(xì)的香料,不肥不膩,香嫩可口。
馬黛茶也是阿根廷的特色,據(jù)說這種茶是被阿根廷譽(yù)為“國寶”、“國茶”,在當(dāng)?shù)卣Z言中“馬黛茶”就是“仙草”、“天賜神茶”,因?yàn)樗卸喾N營養(yǎng)成分,不僅可以清除膽固醇、降低血脂,還能促進(jìn)血液循環(huán)、提神醒腦等等,所以阿根廷人認(rèn)為“馬黛茶”不是一般意義上的茶,他們每人每天都在喝,從小孩到老人,從都市到鄉(xiāng)村,甚至有“寧可食無肉不能居無茶”這樣的說法。
原來馬黛茶的喝法還有一定的講究,不是像喝一般的茶或咖啡,是要先用特制的吸管、勺子、過濾器三合為一的工具,放進(jìn)沖了水的茶里先吹一口氣,然后再慢慢的吸,可以輕輕拌一下,但不可經(jīng)常攪拌。喝起來有點(diǎn)像苦丁茶的味道,如果覺得苦,可以加點(diǎn)砂糖。吃烤肉喝馬黛茶可以消暑降火,看來這才是真正的“鬼佬涼茶”。
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