幾個月寶寶可以吃螃蟹_吃螃蟹的禁忌有哪些
幾個月寶寶可以吃螃蟹_吃螃蟹的禁忌有哪些
蟹肉的蛋白質(zhì)含量較高，容易引起消化不良的現(xiàn)象。幾個月寶寶比較適合吃螃蟹呢？以下是小編為大家整理推薦關于寶寶吃螃蟹的知識，希望對大家有所幫助。
幾個月寶寶可以吃螃蟹
一歲以上的寶寶才可以吃蟹肉，并且需要適量。
具體分析：
1、1歲以內(nèi)的寶寶是不建議食用蟹肉的。因為1歲以內(nèi)的寶寶是以乳類為主，6個月以內(nèi)的寶寶最好是純母乳喂養(yǎng)，6個月開始添加輔食后，也應遵循由少到多、由細到粗、由稀到稠的原則，逐步適應。
2、蟹肉的蛋白質(zhì)含量較高，對于1歲以內(nèi)的寶寶的消化系統(tǒng)來說有一定的負擔，容易引起消化不良的現(xiàn)象。1歲以上的寶寶如果食用蟹肉也一定要由少到多，適量而為。
3、開始時最好是把蟹肉打成肉泥，放入粥中或爛面條中，量一定要少。寶寶吃完后要注意觀察有無出現(xiàn)蕁麻疹、發(fā)熱等過敏癥狀。
原因：
因為過敏反應有可能立即發(fā)作，也有可能隔個一兩天才會出現(xiàn)，所以，不要過于頻繁的去給寶寶食用蟹肉，確定寶寶對于蟹肉確實沒有不良反應后再適量的添加。
注意：
當然，還有非常重要的一點，就是給寶寶食用的蟹肉一定要選擇新鮮的活螃蟹蒸熟的。
溫馨提示：
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。如果寶寶沒有過敏癥狀，2歲的寶寶可以適當、適量的少吃一些螃蟹了。但是不能多吃，因含蛋白質(zhì)較高，多吃不利于消化吸收。
螃蟹的吃法
古時吃螃蟹少不了“蟹八件”，包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釬子、小匙。如今吃螃蟹沒那么講究，赤手空拳上陣，拿起螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽，爽快利落。
現(xiàn)在螃蟹的吃法有以下幾個步驟：
1、松綁：
將捆綁大閘蟹的草繩剪斷。
2、伸腿：
用剪刀把蟹腳舒展開來，幫蟹腳做舒展運動。
3、吃蟹腳：
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節(jié)蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
4、吃蟹鉗：
將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了。
5、吃蟹黃：
吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去掉蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹腸后，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
6、捉拿“法海”：
藏于蟹胃里的法海不能吃。把背殼拿掉，吃完蟹體上的黃、膏，就會露出一個圓錐形的薄膜，用蟹剪沿著錐底切下(用手輕輕撕開薄膜)，取出、翻轉，使里向外，只要不破，便變成一個羅漢模樣的東西。有頭臉、身子，是坐著的，這就是傳說中藏進蟹殼里的“法海”了。
7、吃蟹身：
把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。
吃蟹最好搭配黃酒，可以在里面放些姜絲話梅，取其暖胃消寒之意?；蛘咴谄吠晷泛?，來杯熱氣騰騰的姜茶，往姜茶中放入少量干紫蘇，一口下去溫中暖胃，可祛除蟹的寒氣。
吃螃蟹的禁忌
品蟹是一件美事，但是吃螃蟹也有注意事項，吃蟹有哪些禁忌
1、忌吃生蟹
螃蟹種類雖多，但它們都是在淤泥中生長的，以動物尸體及腐殖質(zhì)為食，其體表、鰓和胃腸中，布滿了各種細菌。如果生食，極易被細菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗凈、蒸熟煮透后，才能放心吃用。
2、忌吃死蟹
螃蟹死后，僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內(nèi)的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中去。在弱酸的條件下，細菌會分解蟹體內(nèi)的氨基酸，產(chǎn)生大量組胺和類組胺物質(zhì)。螃蟹死的時間越長，體內(nèi)積累的組胺和類組胺物質(zhì)越多。人吃了死蟹后，組胺會引起過敏性食物中毒，類組胺會引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等。
3、忌吃蟹的4種器官
這4種器官是：蟹胃(在蟹殼內(nèi)前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包)、蟹腸(由胃到臍的一條黑線)、蟹心(俗稱六角板)、蟹鰓(腹部為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西)。在這4種器宮中，細菌和有害物質(zhì)最多，吃的時候一定要摘除。
4、忌蟹與柿子同吃
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子含有較多的鞣質(zhì)和果膠。螃蟹與柿子同吃時，蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)相結合，容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)。因鞣質(zhì)具有收斂作用，故還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使人出現(xiàn)嘔吐.腹瀉等中毒癥狀。
5、忌吃蟹過多
蟹肉性寒，不可吃得過多。尤真是脾胃虛寒、傷風感冒者和心血管病人，以及易患過敏癥者，吃螃蟹更要節(jié)制，最好不吃。
吃螃蟹的注意事項
蟹屬于高敏食物，即民間所說的“發(fā)物”。對于以下幾類人群，應謹慎吃蟹。
1、有吃蟹過敏史或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是過敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦，最好不要吃蟹。
2、膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者，盡量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹開懷暢飲。
3、腹瀉、胃痛、感冒、發(fā)燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹。因為蟹屬寒性食物，蛋白質(zhì)、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時會加劇脾胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
4、體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦不適合吃蟹，否則可能引起流產(chǎn)。
5、嬰幼兒不宜吃蟹，因為高蛋白會加重肝、腎負擔。
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