寶寶怎么吃魚(yú)最有營(yíng)養(yǎng)
寶寶怎么吃魚(yú)最有營(yíng)養(yǎng)
魚(yú)肉富含高蛋白質(zhì)，促進(jìn)寶寶智力發(fā)育，寶寶們?cè)趺闯贼~(yú)最有營(yíng)養(yǎng)呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些寶寶吃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)做法，歡迎大家參閱。
寶寶吃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)做法：魚(yú)泥
生魚(yú)泥的制法：取較大少刺的鮮魚(yú)，去皮后用刀在魚(yú)肉豐厚的中段直接刮取醬樣魚(yú)泥，可加入粥或面條中一道煮吃。
熟魚(yú)泥的制法：取較大少刺的鮮魚(yú)，取中段一塊蒸熟去皮去刺后，在碗內(nèi)搗碎成泥，加入適量調(diào)味品，即可直接喂服。每日可給嬰兒喂魚(yú)泥1～2次，每次2-3湯勺(一湯勺約15毫升)。
建議：建議年紀(jì)小的寶寶不要給他做魚(yú)湯，因?yàn)闆](méi)有魚(yú)泥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，湯中可溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少。
寶寶吃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)做法：魚(yú)湯煨面
魚(yú)湯煨面，對(duì)于七八個(gè)月以后的寶寶，這是最佳食品之一。
1、 選用新鮮鯽魚(yú)兩條，開(kāi)膛、洗凈，放入熱油稍微炸一炸。
2、 涼水下鍋煮湯，可加少許料酒去腥提鮮，加少量食鹽和油，不要放醬油，以保證湯色的鮮白，燉至湯色發(fā)白。
3、 用細(xì)紗布過(guò)濾，得到魚(yú)湯。
4、 燒開(kāi)水，煮面條，熟后撈起。
5、 再燒開(kāi)水，將面條投入，燒片刻再撈起。之所以要再煮一遍，是為了去除面條里含有的少量的堿。
6、 將魚(yú)湯放入干凈的鍋，熟面也投入。
7、 加入適量油、鹽、蔬菜(還可加入肉末)，把面煨爛，就可以盛給孩子吃了。
寶寶吃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)做法：魚(yú)湯
七八個(gè)月寶寶就可以喝魚(yú)湯了，魚(yú)湯含有蛋白質(zhì)和脂肪等可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而已促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育
除了煨面，媽媽還可以直接給寶寶喝魚(yú)湯，或用魚(yú)湯拌米粉、魚(yú)湯拌土豆泥、魚(yú)湯拌蔬菜泥等喂寶寶。魚(yú)湯鮮美，能激發(fā)寶寶的食欲，讓寶寶愉快地接受輔食，漸漸過(guò)渡到固體食物。魚(yú)湯中還含有蛋白質(zhì)和脂肪等可溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
媽媽們熬魚(yú)湯，可以選用鯽魚(yú)。鯽魚(yú)很常見(jiàn)，價(jià)格比較便宜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，雖然刺多，但是用紗布過(guò)濾，取湯汁很安全。
寶寶吃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)做法：少刺鮮魚(yú)
帶魚(yú)、黃花魚(yú)和三文魚(yú)非常適合孩子，鱸魚(yú)、鰻魚(yú)等也不錯(cuò)。
帶魚(yú)：DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚(yú)，再加上帶魚(yú)含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且，帶魚(yú)味道鮮美，小刺少，可減少魚(yú)刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。
黃花魚(yú)：黃花魚(yú)是非常適合孩子夏季食用的魚(yú)類。黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮的魚(yú)肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚(yú)肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚(yú)肉呈蒜瓣?duì)?，沒(méi)有碎刺，適合兒童咀嚼。
三文魚(yú)：三文魚(yú)富含不飽和脂肪酸，能促進(jìn)胎兒和兒童發(fā)育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。
三文魚(yú)怎么做給寶寶吃
1.雞蛋三文魚(yú)
做法:
1.雞蛋打成蛋液,放半茶匙鹽和一點(diǎn)胡椒粉
2.鍋放油,油熱后加入蛋液,炒熟取出。
3.鍋內(nèi)放少許油,三文魚(yú)比較油,所以油不要放多，
4.油熱后放入三文魚(yú)塊(切小塊),加少許鹽，和雞精
5.然后加入炒好的雞蛋,翻均,加幾粒蔥花就可上碟。
因?yàn)槿聂~(yú)本來(lái)味道就很鮮美。沒(méi)什么魚(yú)腥味所以調(diào)料不用放多。與蛋一起入口，更能體現(xiàn)香味。
2.蒸三文魚(yú)
把三文魚(yú)洗干凈后改刀切成小薄片，入味腌制待用。
入味調(diào)料：鹽、糖、米醋、生抽、香油均少許，切蔥段少許備用。
心 得：可根據(jù)寶寶對(duì)菜的喜好搭配，這個(gè)年齡段最好是油菜。
準(zhǔn)備工作：
(1).取三至四顆油菜心，洗凈開(kāi)水燙好后剁碎，可根據(jù)寶寶年齡決定是否剁碎的程度。
(2).取西紅柿一個(gè)，開(kāi)水燙后去皮(可用燙油菜的水燙西紅柿，節(jié)省嘛)，切三四片剁成小碎塊。
準(zhǔn)備工作做好了，下面才是關(guān)鍵的時(shí)候了：
(1)將切好的蔥放入碗底;
(2)把剁碎的西紅柿放在蔥上;
(3)將腌制好了的三文魚(yú)放在西紅柿上面;
(4)加水，水以沒(méi)過(guò)三文魚(yú)為界;
(5)開(kāi)鍋后入鍋蒸十分鐘，再將剁好的油菜放在三文魚(yú)上，蒸五分鐘
魚(yú)的功效與作用
魚(yú)是進(jìn)補(bǔ)的良好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且還有保健功效。不同魚(yú)的功效與作用各有些不同。
鯽魚(yú)，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。用鮮活鯽魚(yú)與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚(yú)油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
鯉魚(yú)，有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚(yú)留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚(yú)、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚(yú)與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚(yú)，有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
青魚(yú)，有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
黑魚(yú)，有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚(yú)與生姜紅棗煮食對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚(yú)與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚(yú)可催乳補(bǔ)血。
墨魚(yú)，有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
草魚(yú)，有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。
帶魚(yú)，有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚(yú)蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀。
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