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      夏天寶寶喝什么湯開胃

      時間: 朝燕820 分享

      夏天寶寶喝什么湯開胃

        高溫悶熱的天氣很容易讓人胃口全無,湯品可以開胃消食,那么夏天寶寶喝什么湯好呢?下面學習啦小編總結了一些夏季開胃湯品食譜,一起來看看吧。

        夏天寶寶開胃湯飲一、鴨湯

        夏季氣溫較高,人體新陳代謝增快,能量消耗大,因此蛋白質供應必須酌量增加,夏天喝鴨湯是補充蛋白質的好方法。鴨肉不僅富含蛋白質,而且具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補虛、利濕的作用。根據中醫(yī)“熱者寒之”的原則,特別適合苦夏、上火、體內生熱者食用。夏季在食用鴨肉時最好燉食,也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用。

        1、綠豆老鴨湯

        綠豆4兩,老鴨1只,土茯苓8錢,油、鹽酌量。

        將老鴨洗凈,去除內臟。綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內,用清水5碗,約煮4小時,調味即可。此湯能清熱氣、解濕毒,對面疤和水痘亦有療效。

        2、酸蘿卜老鴨湯

        麻鴨1只、酸蘿卜2個、生姜適量,料酒少許。

        麻鴨宰殺后去除內臟,清洗干凈,剁成大塊。燒開一鍋水,放入鴨塊,加入少許料酒,把它焯水。將鴨肉撈起,洗去血沫。酸蘿卜切成大塊。鴨肉先放入湯鍋里,加入生姜以及適量的水燉一個小時左右。放入酸蘿卜,小火燉兩個小時左右即可。

        3、海帶老鴨湯

        老鴨子半只,海帶半斤,小蒜10左右,姜一塊,枸杞一把。

        老鴨整理干凈,切成大塊。海帶洗后切片,老姜拍爛待用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可。水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶,加入備好的老姜、枸杞,大火燉開后轉小火燉至肉爛。用砂鍋燉3-4小時。

        夏天寶寶開胃湯飲二、紫菜湯

        由于夏季炎熱,人體大量排汗,而鉀元素隨汗液大量排出。如得不到及時補充,可導致人們倦怠疲勞、精神不振。據測定,每百克紫菜含鉀1640毫克,是含鈉的175倍。夏天喝紫菜湯既能消暑熱,還可有效補充鉀元素。日本科學家研究發(fā)現,常食紫菜可防衰老、防貧血、治療夜盲、降低膽固醇。

        1、蝦皮紫菜蛋湯

        蝦皮、紫菜、雞蛋一個、香菜、姜、精鹽、香油、蔥花少許。

        蝦皮洗凈,紫菜撕成小塊,香菜擇洗干凈切小段,把雞蛋打散備用。用姜末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開后淋入雞蛋液。隨即放入紫菜、香菜,并加香油、精鹽、蔥花適量即可。

        2、魚丸紫菜湯

        魚丸,紫菜,番茄,芫茜,炸蔥,鹽,胡椒粉,蒜米,油。

        蒜米切碎,備用。魚丸洗凈,一切成二。番茄洗凈,一切成四。紫菜用水洗軟,備用。鍋內放油,油熱后,放入蒜米,爆香,過后放入魚丸和番茄,略炒后加入水。湯水滾后,加入紫菜。最后,加鹽和胡椒粉調味。熄火,撒上芫茜和炸蔥裝飾。

        3、紫菜蔥花湯

        紫菜,蔥花,蒜蓉,香油(麻油),鹽,葵花油。

        紫菜泡在碗里,加入清水。鍋里放入一點葵花油,加入蒜蓉炒30秒,加入燒開的水。等水開后加入紫菜,加鹽,等快起鍋入蔥花。

        夏天寶寶開胃湯飲三、綠豆湯

        綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。中醫(yī)認為,綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效,能預防中暑、治療食物中毒等。實驗表明,綠豆可能對治療動脈粥樣硬化、減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。體質虛弱和寒證的人不要多喝。由于綠豆具有解毒功效,正在吃中藥的人也不要多喝。

        1、海帶綠豆煲老鴿

        老鴿子一只、綠豆半碗、海帶適量、陳皮一片、姜片、鹽各適量。

        綠豆提前泡2小時,干海帶泡發(fā),洗干凈泥沙。鴿子去皮斬件,洗干凈涼水。在鍋里加入適量的燒開,加入鴿子、綠豆、海帶、姜片、陳皮,翻滾后關慢火煲3小時,加鹽調味就可以了。

        2、綠豆百合湯

        綠豆300克、鮮百合100克、蔥花5克、精鹽2克、味精1克。

        將綠豆揀去雜質,洗凈。鮮百合掰開鱗瓣,棄去外面老瓣,洗凈。鍋置旺火上,加清水煮沸,加綠豆、百合再煮沸,撇去浮沫,改用小火,待綠豆至開花,百合瓣破爛時,起鍋加入味精、精鹽、蔥花即可食。

        3、薄荷綠豆湯

        綠豆300克,薄荷5克,白砂糖100克。

        綠豆放入清水500克煮好。薄荷干用水沖洗,加水約1大碗,浸泡半小時,然后用大火煮沸冷卻,過濾,再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

        夏天寶寶開胃湯飲四、豆?jié){

        夏天出汗多,鈣質容易流失,老年人多喝點豆?jié){,不但能補充水分和鈣質,還能預防多種疾病??茖W研究發(fā)現,經常食用豆?jié){可調節(jié)血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維能力。大豆中所含的異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏松等保健作用。平素胃寒、脾虛者不宜飲用,否則飲后可有發(fā)悶、泛酸、噯氣、腹脹、腹瀉等不適。

        1、芝麻黑豆?jié){

        黑豆80克,花生米10克,黑芝麻10克。

        黑豆洗凈后浸泡4個小時花生米洗凈后浸泡1~2個小時黑芝麻洗凈待用。將泡好的材料放入豆?jié){機中,倒入清水,啟動豆?jié){程序煮成黑豆?jié){即可。

        2、豆?jié){冷面

        干冷面(或蕎麥面)60克,原味豆?jié){250毫升,豐水梨0.5只,生菜少許,鹽適量,糖適量。

        取60ml豆?jié){倒入冰格冷凍成豆?jié){冰塊,其余豆?jié){裝密閉容器冷藏存放。冷水與冷面同時下鍋,中火煮開后關火,其間需攪拌3到4次以免粘黏。撈出冷面,過冰開水3次,使面滑爽筋道。生菜、梨洗凈,梨去皮去核。將生菜和梨均切成細絲。碗里放入準備好的冷面、梨絲、生菜絲,澆入冰豆?jié){,加鹽、糖調味,以咸味為準。最后加入豆?jié){冰塊即可。

        3、香芒豆?jié){

        芒果,水,黃豆。

        黃豆洗凈,浸泡6小時以上,使用前再沖洗一遍。泡發(fā)后的黃豆加1000克水,在鍋中煮熟,一般20分鐘左右。煮好的豆子和水,在耐熱容器中晾涼。芒果洗凈切塊,備用。打開豆?jié){機開關,將芒果、豆子和水用勺子一勺勺送入豆?jié){機進口處。

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