白葡萄酒深受女性朋友們的喜愛，它的功效眾多，那么你知道的白葡萄酒的功效有多少?下面由學習啦小編為大家整理的白葡萄酒的功效，希望大家喜歡!

　　白葡萄酒的功效

　　1.延緩細胞氧化

　　據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，雖然紅葡萄酒和紅葡萄汁中的抗氧化物質(zhì)含量較高，但在延緩細胞氧化的功效方面，這兩種飲料的效果卻不如白葡萄酒的效果明顯。

　　2.預防心臟疾病

　　白葡萄酒的釀造不像紅葡萄酒那樣需要葡萄皮，而只以葡萄肉為原料，因此很少有人認為白葡萄酒也能幫助飲用者抵抗心臟疾病。其實無論是葡萄肉還是葡萄皮，都含有有益心臟的抗氧化物質(zhì)，所以以葡萄肉為原料的白葡萄酒也同樣含有有益于心臟的成分。

　　3.保護肺部健康

　　白葡萄酒中豐富的Resveratrol能有效降低炎癥和慢性肺部疾病

　　4. 預防糖尿病

　　葡萄酒不僅可以預防心臟疾病，還可以預防糖尿病。一項持續(xù)12年的研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用白葡萄酒的人患2型糖尿病的風險比其他人低30%。另外，飲用葡萄酒的人對胰島素產(chǎn)生抵抗性的概率也低一些。

　　5.保護視力

　　研究發(fā)現(xiàn)，喝白葡萄酒能降低因眼睛黃斑退化而導致中央視野會逐漸喪失的病變，喝白葡萄酒的人的視力可以得到改善。喝葡萄酒的人比不喝的得白內(nèi)障的幾率低32%，比喝啤酒的人得白內(nèi)障的幾率低43%。

　　6.緩解偏頭痛

　　相比紅葡萄酒，偏頭痛患者一般喜歡選擇白葡萄酒，因為白葡萄酒對緩解偏頭痛有一定的效果。

　　7.保護胃

　　飲用白葡萄酒可降低胃潰瘍的風險，并能殺死幽門桿菌。

　　8.促進血液循環(huán)系統(tǒng)

　　白葡萄酒能讓血管保持健康，降低腿部動脈硬化的風險。

　　9.保護皮膚

　　葡萄里的某些成份能預防曬傷、皮膚癌和減少疤痕組織

　　葡萄酒開瓶后可以保存多長時間

　　葡萄酒有保質(zhì)期，在瓶中的保質(zhì)期比較長，開瓶后，如果不使用特定的保鮮技術(shù)，品質(zhì)馬上就會發(fā)生變化。

　　一天左右，有些紅酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕紅酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的表現(xiàn)。

　　第二天時，那些在頭天晚上重新?lián)Q塞的紅酒會變得更加出色，但酒中的大多數(shù)果香會開始消退，酸味會變得明顯。

　　第三天時，一些紅酒會完全變質(zhì)。

　　如果想要延長開瓶后紅酒的生命，將紅酒放入冰箱這種傳統(tǒng)的做法還是很奏效的，較低的溫度能延緩氧化的進程。不過這種做法通常是治標不治本，因為很多非加強型的紅酒一旦開瓶后最終都會變質(zhì)，所以建議普通葡萄酒開瓶后盡快飲用。

　　葡萄酒的沉淀物質(zhì)什么

　　晶體沉淀

　　不 少人會發(fā)現(xiàn)葡萄酒中有晶體沉淀，這些晶體沉淀其實為酒石酸鹽，由葡萄中的酒石酸發(fā)展而來。由于酒石酸在酒精中的溶解度比在葡萄果汁中的溶解度低，在釀造過 程中，它會和鉀進行結(jié)合生成酒石酸氫鉀——這就是常見的晶體沉淀。這在陳年潛力長的葡萄酒中較為常見，白葡萄酒為白色晶體，紅葡萄酒為紫紅色或者黑色晶 體。

　　酒糟

　　酒 糟即Sur Lees，這在法國密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒中最為常見。其實，“Lees”是一個古老的英語單詞，用來形容像發(fā)酵罐那樣的容器中，下沉到底部 的渣滓或沉淀物。所以“Sur Lees”表示的是葡萄酒表面有沉淀。在葡萄酒表面出現(xiàn)酒糟時，釀酒師會每天攪動葡萄酒，這樣可以讓葡萄酒的口感更豐富。此外，酒糟也常見于陳年的起泡酒 中。

　　果皮沉淀

　　喝葡萄酒時，你可能會發(fā)現(xiàn)杯底有一些黑色的小碎屑，其實那就是葡萄果皮。未過濾的紅葡萄酒如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒和西拉(Syrah)葡萄酒的酒瓶中就經(jīng)常會有沉淀，但酒體輕盈的紅葡萄酒含有沉淀的現(xiàn)象卻不常見。

　　不可溶解物質(zhì)

　　蛋白質(zhì)屬于微生物一類，所以含有蛋白質(zhì)的葡萄酒顏色就沒那么純凈。紅葡萄酒，經(jīng)過酚醛聚合后，會形成著色的單寧物質(zhì)，這在陳年波特中尤為明顯。另外，在過濾葡萄酒中，加入的過濾物質(zhì)有些為不可溶解的，因此也會產(chǎn)生沉淀。