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      怎么做杏仁餅干

      時間: 錦暉1117 分享

      怎么做杏仁餅干

        輕輕咬一口,濃濃的杏仁味在口水蔓延開來,閉上眼睛,回味這美妙的滋味~想知道美味的杏仁餅干怎么做嗎?那接下來,我們一起來學習一下。以下是學習啦小編為你整理的怎么做杏仁餅干,希望能幫到你。

        怎么做杏仁餅干

        食材

        低筋面粉80g

        杏仁粉40g

        糖粉35g

        輔料

        動物黃油60g

        蛋液15g

        步驟

        1. 黃油軟化,加入糖粉打至順滑。

        2. 加入蛋液攪拌均勻。

        3. 篩入低筋面粉

        4. 加入杏仁粉,翻拌均勻。冷藏20分鐘左右。

        5. 用保鮮膜將面團整形。

        6. 冷凍1小時左右,切5mm左右薄片。

        7. 烤箱預(yù)熱,中層180度12分鐘左右。

        小貼士

        杏仁粉是美國大杏仁粉哦,如果杏仁粉比較粗,可以用料理機打一下,不過打10秒即可,否則就出油了~

        怎么做杏仁抹茶餅干

        非常簡單經(jīng)典的小餅干,

        香脆的餅干里咬到香香的杏仁片,

        非常好吃。

        除了抹茶之外,

        也可以做成可可味,

        咖啡味啥的。

        以下量大約能做20塊小餅干。

        原料

        低粉100g

        細砂糖30g

        抹茶粉5g

        鹽1g

        玉米油30g

        水30g

        杏仁片40g

        做法

        1

        低粉,細砂糖,鹽,抹茶粉混合均勻。

        2

        淘散它,讓粉粉類之間充滿空氣。然后倒入植物油。

        3

        用手掌將粉類與油脂搓散混合。

        4

        加入水。

        6

        稍加混合,加入杏仁片。杏仁片可以提前用150度烤2-3分鐘烤香。

        13

        差不多這樣的濕度就可以,不要多揉避免起勁。鋪一張油紙,放上混合好的面團。

        14

        可以通過折疊油紙整個好看的形狀。放入冰箱冷凍半小時至硬。

        15

        拿出來后切片,大約5-6mm厚。擺盤。入預(yù)熱好的烤箱,150度15-20分鐘左右,烤完燜五分鐘即可。

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