外面賣的薯片添加劑太多，有空在家做點薯片，健康安全。(油炸食品，還是建議不要多吃)以下是學習啦小編為你整理的自制炸薯片的基本做法，希望能幫到你。

　　自制炸薯片的基本做法1

　　主料：土豆 1個，油，番茄醬，五香粉，鹽，辣椒面，

　　炸薯片的做法步驟

　　自制炸薯片

　　1.切片，水洗兩邊

　　自制炸薯片

　　2.開水焯一下，放入涼水，控干水分

　　自制炸薯片

　　3.裝盤放入冰箱冷凍15分鐘，一定要控干水分否則會結成冰。

　　自制炸薯片

　　4.冷凍期間準備干料，家里只有這些。如果有五香粉或是孜然都可以，隨意發(fā)揮

　　自制炸薯片

　　5.熱油，放入一片，土豆片浮起油溫就可以了，火不要太大，調成中火

　　自制炸薯片

　　6.土豆片稍微有點硬就可以撈出來，還要復炸

　　自制炸薯片

　　7.開大火，油溫升高

　　自制炸薯片

　　8.倒入之前炸過的土豆片，顏色變成金黃就可以撈起來了

　　自制炸薯片

　　9.撒上干料就可以了

　　自制炸薯片的基本做法2

　　主料

　　紅薯 ，植物油

　　自己在家炸薯片 比外面賣的吃得放心多了

　　1

　　紅薯2個，

　　自己在家炸薯片 比外面賣的吃得放心多了

　　2

　　紅薯2個冼凈去皮切片，

　　自己在家炸薯片 比外面賣的吃得放心多了

　　3

　　鍋里倒進植物油燒至八成熱，下入切好的紅薯片，

　　自己在家炸薯片 比外面賣的吃得放心多了

　　4

　　不停地翻面，

　　自己在家炸薯片 比外面賣的吃得放心多了

　　5

　　炸成金黃色，撈出瀝油即成。

　　自己在家炸薯片 比外面賣的吃得放心多了

　　6

　　炸薯片即成。

　　小貼士：吃的時候撒點鹽會更好吃哦。