可樂(lè)雞翅的做法

　　很多人都愛(ài)吃可樂(lè)雞翅，看著都覺(jué)得流口水，你想學(xué)做可樂(lè)雞翅嗎?那就快隨學(xué)習(xí)啦小編一起看看樂(lè)雞翅的做法吧!

　　可樂(lè)雞翅的做法

　　1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)雞翅為主，開(kāi)后小火燉到湯汁濃厚，再開(kāi)大火，翻炒一下出鍋。

　　2、將雞翅用熱水抄一個(gè)， 然后倒入鍋中，加上可樂(lè)和姜片，可樂(lè)要高過(guò)雞翅，大火把可樂(lè)燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開(kāi)大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。

　　3、雞翅用可樂(lè)、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。

　　另外，還要提醒大家的是正宗可樂(lè)雞翅里面的可樂(lè)用一般的就可以，很多小姑娘為了少攝入卡路里，沒(méi)用市面上的低糖可樂(lè)，這種可樂(lè)里面含有大量的甜味劑，在加熱的過(guò)程中會(huì)變成苦澀的味道。

　　可樂(lè)雞翅的家常做法

　　1.雞腿洗凈，鍋開(kāi)后放鍋內(nèi)汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗干凈

　　2.雞腿放入鍋內(nèi)，佐料全部放進(jìn)去

　　3.醬油倒入鍋內(nèi)，起到上色的作用

　　4.加入1小碗可樂(lè)

　　5.加入1勺鹽進(jìn)行調(diào)味，大約5克

　　6.放少許料酒，去腥

　　7.加清水沒(méi)過(guò)雞腿

　　8.大火煮開(kāi)，撇去浮沫，改為小火煮15分鐘

　　9.煮完15分鐘，鍋中還會(huì)有少半的湯汁，用勺子盛出兩勺湯汁，待會(huì)勾芡汁用

　　10.大火收汁，收汁時(shí)候要不停攪拌，防止糊鍋。大火收汁，雞腿表面上色才會(huì)更加漂亮

　　11.雞腿收汁完取出，將剛才取出的兩勺湯汁和水淀粉勾成芡汁備用

　　12.雞腿稍涼時(shí)，剁小塊。生菜鋪在盤底，把雞腿放上去，芡汁淋在上面即可(也可不勾芡汁，勾點(diǎn)芡汁，吃起來(lái)味道更加濃郁)

　　雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。