喝米酒沖蛋的好處

　　喝米酒沖蛋是比較常見的一種吃法，喝米酒沖蛋對人體也很有好處，那么到底喝米酒沖蛋有什么好處呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理喝米酒沖蛋的好處的資料，希望大家喜歡!

　　喝米酒沖蛋的好處

　　米酒適宜范圍很廣,一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發(fā)酵,更是消渴解暑的家庭釀造物,深受老年人和兒童的喜愛。

　　用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。這是幾千年祖宗傳下來的天然滋補(bǔ)食品.因它旺氣血,旺身體,驅(qū)風(fēng)去寒,去風(fēng)濕,是婦婦生小孩,產(chǎn)后的必需營養(yǎng)品,對產(chǎn)婦和小孩以后的身體打下強(qiáng)健的基礎(chǔ)。

　　婦女在坐月子吃米酒煮雞蛋好不好

　　米酒富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、胡蘿卜素、葉酸、泛酸、煙酸和鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等多種微量元素。

　　米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產(chǎn)品,化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。

　　可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)的,不能過量食用,應(yīng)適可而止,平時(shí)需要注意身體的保暖,保持身體的清潔衛(wèi)生。

　　米酒雞蛋的做法

　　食材

　　主料米酒250ml;雞蛋1個(gè)

　　輔料水250ml

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備一瓶米酒、一個(gè)雞蛋。(袋裝米酒也可以)

　　2.雞蛋在碗里打散備用。

　　3.米酒加水放鍋里煮開。

　　4.把打散的雞蛋倒入煮開的米酒中，注意火小一點(diǎn)，雞蛋液倒均勻一些。

　　5.用小勺充分?jǐn)嚢韬?，出鍋盛碗里，即可食用?/p>

　　米飯的烹飪技巧

　　1.洗米

　　洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。

　　2.米和水的比例

　　蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個(gè)特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。

　　3.泡米

　　先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。

　　4.增香

　　如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了?？梢圆迳想?，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。