米酒的營養(yǎng)價值有哪些
米酒的營養(yǎng)價值有哪些
米酒能調(diào)經(jīng)活血、補腎虛,治腰疼,那么米酒有的營養(yǎng)價值有哪些呢?學習啦小編給你具體講解一下米酒的營養(yǎng)價值有哪些吧。
米酒的營養(yǎng)價值
米酒具有活血通經(jīng)、散寒消積、殺蟲之功效;
可用于治療胸痹、風濕冷痛、筋脈攣急等癥。1. 米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近,乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;
2. 米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍,為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的,因此人們稱其為“液體蛋糕”;
3. 江米經(jīng)過釀制,營養(yǎng)成分更易于人體吸收,是中老年人,孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風俗;
4. 江米酒可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環(huán)、潤膚等功效。米酒適合所有人食用,對中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。江米酒忌于味精同食,否則會中毒。
醪糟的營養(yǎng)價值
因為醪糟是糯米制成的,又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。醪糟是具有代表性的中國傳統(tǒng)食品之一。糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟后,增添了酒性,善于竄透,能通肝、肺、腎經(jīng)。
米酒(醪糟)入肺經(jīng),能補肺之虛寒。肺主皮毛,故醪糟又能養(yǎng)顏,常吃的人皮膚好。
米酒(醪糟)入肝經(jīng),能活血,散結(jié)消腫,調(diào)經(jīng)通乳。
米酒(醪糟)入腎經(jīng),能補腎虛,治療虛勞泄瀉,腰疼。
米酒(醪糟)甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食欲,有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細嫩,易于消化。江米經(jīng)過釀制,營養(yǎng)成分更易于人體吸收,是中老年人,孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚的功效。
米酒的功效
1、解凍:一條凍得嚴嚴實實的魚,在前半段淋上些米酒,完全澆沒,幾分鐘后,會發(fā)現(xiàn)前半段已經(jīng)感覺有解凍后黏黏的液體在上面,而后半段還是凍得像棍子。
2、恢復松軟:在面包上灑幾滴米酒,放到微波爐里轉(zhuǎn)一下(具體時間自己控制),轉(zhuǎn)好后會發(fā)現(xiàn)面包就像新鮮出爐的那樣,而且口感很好。
3、化淤:用生姜末浸在米酒里,浸泡40分鐘后,用生姜末在淤血的地方揉搓,會有辣辣的效果。
4、美容:用合用的乳液混合適量米酒,涂在臉上,可以做面膜用哦。
5、保濕:冬天在白水中加適量米酒飲用,可以保持體內(nèi)水分。
6、做菜:在炒雞蛋時加一點米酒,可以使雞蛋鮮嫩松軟且光澤鮮艷。在冷凍過的食用面包上噴灑一些米酒,再烤一下,可以使面包變得松軟如新。做菜時不小心多放了醋,在菜里加一些米酒,就可以減輕酸味。如果是用河魚來作油炸魚時,可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸一下,這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味。要使在冰箱里凍過的魚解凍,只要在魚身上灑滿米酒,再放回冰箱,魚很快就能解凍,并且不會有水滴和冷凍臭味。
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