自制五仁五谷油茶怎么做

　　早餐喜歡喝碗熱乎乎的油茶，特別是這五仁油茶，各種炒熟的堅果，用攪拌機打碎了，再配些五谷炒面，營養(yǎng)那個全吶，補腦佳品~~以下是學習啦小編為您整理的自制五仁五谷油茶的做法，希望您喜歡。

　　自制五仁五谷油茶的做法

　　食材

　　主料面粉300克玉米面粉200克綠豆粉150克豌豆粉150克花生仁100克核桃仁100克腰果80克芝麻100克杏仁100克葵瓜子仁100克輔料油適量鹽適量十三香適量

　　步驟

　　1.面粉、綠豆粉、玉米面混合

　　2.各種果仁

　　3.放入炒鍋內，小火炒出香味。

　　4.顏色變微黃為宜。

　　5.芝麻個小單獨炒制。

　　6.小火炒制焦黃為宜

　　7.花生用微波爐高火2分鐘，翻動一下，再高火2分鐘。放涼后去皮。

　　8.用手動攪拌機絞成碎末

　　9.炒鍋內放少許油，燒熱。

　　10.倒入混合面粉，小火勤翻炒，至顏色變黃有香味為宜。

　　11.倒入現成的炒熟的豌豆粉，再放2小勺鹽、一勺十三香，攪拌均勻。

　　12.加入攪碎的果仁

　　13.用筷子攪拌均勻，繼續(xù)翻炒一會兒，使果仁碎和面粉充分結合黏在一起，關火，放涼。再用手搓一下大顆粒，使油茶顆粒變細碎就可以了。

　　14.舀5勺油茶粉

　　15.倒適量水，攪拌成面糊。

　　16.倒小半鍋水，燒開。

　　17.倒入油茶面糊，攪拌滾沸即可。

　　小貼士

　　1.大小不一的果仁要分開炒，不然顆粒小的都炒糊了，顆粒大的還生著呢。

　　2.油茶用開水煮一下，面糊會更稠，味道會更香一些。

　　3.喜歡吃甜粥的可以不放鹽和十三香，吃的時候放糖即可。

　　核桃杏仁露的做法

　　食材

　　主料核桃仁50克杏仁50克輔料清水適量蜂蜜適量

　　步驟

　　1.取核桃仁和杏仁裝入豆?jié){機配送的大杯子里。

　　2.用清水反復將它們洗干凈。

　　3.放入豆?jié){機， 加入適量清水。以豆?jié){機上限為宜。

　　4.豆?jié){機蓋上蓋子，插電，選擇干豆。

　　5.將容器里裝入適量蜂蜜。

　　6.待豆?jié){機停止工作后，將杏仁露倒入容器里。

　　7.用濾網將渣滓濾出。

　　8.這樣就可以喝了。

　　小貼士

　　如果不喜歡喝到渣子的話最好過濾兩遍。

　　濾出來的渣子可以整饅頭，烤面包，一點都不浪費。