西芹炒百合的美味做法
西芹炒百合的美味做法
這道菜清脆爽口一直很喜歡,西芹炒百合,加了腰果,清清爽爽看上去就很有食欲。西芹性味甘涼,具有清胃、滌熱、祛風(fēng)之功效,含較多的膳食纖維。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的西芹炒百合的美味做法,希望您喜歡。
西芹炒百合的美味做法
時(shí)間與份量
準(zhǔn)備時(shí)間:30分鐘-1小時(shí)制作時(shí)間:30分鐘-1小時(shí)用餐人數(shù):1-2人
食材
主料百合100克西芹200克腰果 輔料鹽 雞精 水淀粉 白糖
步驟
1.鍋入油,下入百合,翻炒熟
2.下入西芹,翻炒,加入水、鹽、雞精、水淀粉拌炒
3.加入白糖 翻炒,西芹、百合光亮?xí)r,裝出備用
4.油鍋中 下入腰果,炒至變色時(shí),裝出點(diǎn)綴在西芹百合上即可....
小貼士
1,這道菜焯水的時(shí)候要加入鹽撈起后過冷水沖涼,這樣不但顏色不變,而且口感也是清脆爽口。
2,旺火快手菜,中間不要停留加調(diào)料翻炒至出鍋。百合有點(diǎn)苦味,加入少許白糖去苦,不喜歡的可以不加。
花生腰果小酥餅的做法
食材
主料熟花生100克面粉100克腰果50克 輔料食鹽2克色拉油60克白糖40克
步驟
1.原料:熟花生100克、面粉100克、白糖40克、色拉油60克、食鹽2克、腰果50克。
2.熟花生仁放入料理機(jī)中。
3.花生仁打成花生粉。
4.面粉過篩后,加白糖。
5.加入少許食鹽。
6.加入打磨好的花生粉。
7.一點(diǎn)點(diǎn)加入色拉油,攪拌均勻
8.用手揉成團(tuán)。
9.將面團(tuán)分成小圓球排放在烤盤上。
10.每個(gè)小圓球頂部按上腰果壓扁。
11.烤箱預(yù)熱到170度,中層烤20分鐘左右。
12.烤到表面呈微焦黃即可出爐。
小貼士
腰果可以換成花生、杏仁、核桃都可以。
色拉油最好要無味的油,或花生油,用花生油會(huì)更香。
面粉用普通面粉即可。