微波爐薯片怎么做
微波爐薯片怎么做
薯片,大人孩子都愛(ài)吃的小零食,咬一口,嘎嘣脆,滿口生香,充分挑戰(zhàn)你的視覺(jué)、聽覺(jué)、味覺(jué),你能抵擋住它的誘惑嗎?還是來(lái)一片吧!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的微波爐薯片的做法,希望您喜歡。
微波爐薯片的做法
時(shí)間與份量
準(zhǔn)備時(shí)間:10-20分鐘制作時(shí)間:10分鐘內(nèi)用餐人數(shù):3-4人
食材
主料土豆1個(gè) 輔料調(diào)味粉 鹽
步驟
1.土豆切薄片,水中加 鹽,放入土豆,浸泡10分鐘
2.瀝干后用廚房紙按掉水分,平鋪在盤子里,盡量不要重疊
3.均勻抹上喜歡的調(diào)味粉
4.微波爐高火3分鐘后翻面再微波3分鐘,嘎嘣脆的手工自制薯片就做好啦!
小貼士:
1.越薄越脆(我切得不夠薄有些就不夠脆了)
2.水分越少越好 !
3、記得用微波爐轉(zhuǎn)盤,因?yàn)橛信笥逊从痴f(shuō)用瓷盤裂了。而且可以一次性弄多些!!
薯片的做法
食材
主料土豆3個(gè) 輔料油 鹽 玉米淀粉2勺孜然粉 辣椒粉 胡椒粉
步驟
1.土豆洗凈去皮,切成薄片。
2.切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
3.鍋中燒開 水,放入食鹽化開,把土豆片焯水30秒左右,撈出投入清水中過(guò)涼。
4.過(guò)涼后的土豆片撈出,放在篦子上晾干水份。
5.晾好的土豆片放入盆中,用濾勺慢慢的篩入淀粉,邊篩邊翻動(dòng)土豆片,讓每片土豆片都沾滿淀粉。
6.鍋中油五六成熱時(shí),下入土豆片,炸至表面金黃時(shí)撈出。
7.炸好的薯片放在容器里,把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌勻,再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上,邊篩邊抖動(dòng)薯片。
8.每一片薯片上都均勻的裹上一層香料。
小貼士
1、薯片一定要切得薄,拿起土豆片看似透明狀最好,越薄炸出來(lái)越脆。
2、薯片一定要晾干再裹粉,不然粉就成糊了。