豆腐芝士蛋糕的做法
豆腐芝士蛋糕的口味很淡, 可是真的很好吃喔. 而且他的熱量比 regular cheese cake 低很多, 又不需要放烤箱。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的豆腐芝士蛋糕的做法,希望您喜歡。
豆腐芝士蛋糕的做法1
材料
忌廉芝士200g山水豆腐1盒535克糖100克淡忌廉200克蛋糕片/蛋糕底餅1片魚膠粉12克
做法
step11
** 豆腐先用熱水拖一拖, 并且秘去部份水份 。 ** 打起淡忌廉Cream 。
step22
** 打軟忌廉芝士, 加入糖打至軟身 。 ** 加豆腐入芝士中,打勻 。
step33
把打起的淡忌廉加入(2), 打勻 。
step44
魚膠粉水溶后, 加入(3), 攪勻 。
step55
蛋糕片放在模中,(4)過濾后再倒入模中, 雪柜雪兩小時 。
豆腐芝士蛋糕的做法2
材料特硬豆腐670克,瀝水切小塊,白糖200克,香草精1茶匙,鹽1/4茶匙,植物油60毫升,檸檬汁2湯匙,做好的蛋糕底1個(直徑23厘米)做法1.預(yù)熱烤箱175度。
2.用攪拌機把豆腐、糖、香草精、鹽、植物油和檸檬汁攪拌均勻。然后倒進蛋糕底里。
3.烤大概20-30分鐘,或者直到蛋糕變成金黃色。移出烤箱,放涼,再放入冰箱里冷凍后,就可以吃了。
櫻花豆腐芝士蛋糕的做法
材料
消化餅碎70g牛油溶液28g忌廉芝士100g豆腐200g砂糖25g魚膠片8g忌廉130ml砂糖10g水150ml玫瑰花粉1-2g魚膠片5g櫻花漬數(shù)朵
做法
step11
餅底做法:混合牛油溶液及餅碎,用匙羹壓平混合物在模底。
step22
豆腐忌廉芝士做法:魚膠片用凍水浸軟。忌廉芝士在溫室放軟,再用電動攪拌機忌廉芝士約5分鐘。
step33
加入豆腐及砂糖混合,再繼續(xù)攪拌,將混合物過篩。
step44
瀝干魚膠片,先加入2茶匙忌廉,放入微波爐加熱令魚膠片煮溶,放涼。
step55
加入其余的忌廉打發(fā)至乳酪的狀態(tài),再加入豆腐混合物拌勻。
step66
倒在餅底上,放雪柜雪2小時。
step77
櫻花玫瑰果凍做法:櫻花漬用水浸2小時,期間換水兩次。魚膠片用凍水浸軟。混合水,砂糖及玫瑰花粉放入微波爐加熱,加入瀝干的魚膠片混合,待涼。倒在豆腐忌廉芝士上,加入櫻花,放雪柜雪2小時。