藍莓馬芬的做法
這是一款更偏向于面包口感的馬芬,因為沒有太多的糖,甚至沒有加黃油。反而,我加了0%脂肪的希臘酸奶,十分健康。以下是學習啦小編為您整理的藍莓馬芬的做法,希望您喜歡。
藍莓馬芬的做法
材料
主料
雞蛋1個,希臘酸奶250ml,植物油80ml,面粉260g。
輔料
糖80g,鹽2.5g,小蘇打粉8g。
做法
1.先混合雞蛋,酸奶和植物油。攪拌均勻
2.混合所有干粉類食材
3.倒入藍莓的時候,突然想到我最愛的核桃,所以臨時加了一些核桃。
4.混合濕食材和加入藍莓以及核桃的干粉類。
5.190c預熱的烤箱中烘烤15到25分鐘。時間跨度大是因為每個人的烤箱因為尺寸,牌子等不同,時間會受到影響。我家十幾年的老烤箱其實用了30分鐘。相信沒有比我家的還慢的拉。。。所以,在15分鐘的時候,大家要開始注意馬芬的表面顏色,是否開始變黃。檢驗的另一方法是 牙簽戳進muffin里面,拿出來沒有沾粘混合物。
小訣竅
1.我用的冰凍藍莓,所以混合物變成了紫色,但是如果用新鮮藍莓,就不會出現(xiàn)這樣的情況。
2.希臘酸奶是很重要的一個成分,如果在你所在的地區(qū)沒有這種正宗的酸奶賣,還是用牛奶代替吧。
香蕉核桃馬芬的做法
材料
全蛋2個,香蕉2個,糖80克,沙拉油100克,牛奶60克,檸檬汁1大匙,低粉200克,泡打粉1小匙,小蘇打12小匙,核桃適量
做法
1.全蛋兩個,香蕉兩條.糖80克.沙拉油100克.牛奶60克,檸檬汁一大勺,沒有可以不放,低粉200克,泡打粉一茶勺,小蘇打半茶勺,核桃用手抓一把切碎.烤箱180度烤25---30分左右.
2.全蛋加糖打勻后加油拌勻再加入牛奶,加入檸檬汁,加壓爛的香蕉,用橡皮刀拌勻后篩入粉類.拌勻.倒入紙杯中.上面放核桃碎.我的杯子比較大.裝了七個.如果小的可以裝八個。
無油低糖巧克力馬芬的做法
材料
燕麥14/3杯蛋白3個蘋果泥(或蘋果醬)1/2杯可可粉3/4杯無糖優(yōu)格1/2杯蘇打粉11/2茶匙泡打粉11/2茶匙鹽1/4茶匙熱水1杯糖(可省略)適量裝飾用巧克力(可省略)適量
做法
step11
將所有材料于一盆中攪拌均勻(如果有果汁機或食物處理機可將所有材料倒進去打勻口感會更細致)
step22
用廚房紙巾沾一點點油,將油均勻沾附于馬芬模上
step33
將面糊倒入馬芬模中,放入已預熱175℃的烤箱中烤約10-15分鐘即完成(烤的時間長短視馬芬大小決定,這個食譜份量我做了12個馬芬,烤12分鐘)