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      老酸奶常溫下可以放多久

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      老酸奶常溫下可以放多久

        老酸奶是比較常見的一種酸奶,你知道老酸奶常溫下可以放多久嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理老酸奶常溫下可以放多久的資料,希望大家喜歡!

        老酸奶常溫下可以放多久

        老酸奶打開后大約可以存放1到2個小時。 建議打開后即刻吃掉。如果放的時間長了,會滋生出來很多的細菌,進而造成酸奶變質(zhì),吃了會導(dǎo)致拉肚子的。

        老酸奶保質(zhì)期多久

        一般酸奶保質(zhì)期都只有10天左右,而且要有0-6度的前提下,最好現(xiàn)買現(xiàn)喝,不行的話可以把它放在水里稍微好點,因為水里溫度比較低嘛,呵呵,不過也只能放兩、三天,久了就不好了。

        建議購買采用無菌磚密封包裝的酸奶便能保存較長時間,常溫下都可以保存幾個月到一年.小盒包裝,喝一罐開一罐,不會存留.現(xiàn)在市場上這類盒裝酸奶很多,沒有冰箱的情況下,賣這類酸奶是最好的選擇酸奶變質(zhì)的特征一般是固液分離,即原本呈粘稠狀奶體產(chǎn)生類似沉降現(xiàn)象,酸奶分為2層,上面是水,下面是絮狀固體.通過嗅覺和味覺也能辨別變質(zhì)酸奶,口感澀的酸奶就差不多已經(jīng)變質(zhì)了

        老酸奶的做法

        原料

        純牛奶500mL

        原味酸奶125mL或乳酸菌5g

        工具

        電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶,但用微波爐不僅速度快,而且加熱溫度好掌握)。

        做法

        將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。

        將杯子取出倒入牛奶(7分滿,牛奶如果是新開封的,本身已消毒得很好,可以不用煮開消毒),將牛奶放入微波爐加熱,以手摸杯壁不燙手為度。

        在溫牛奶中加入酸奶,用勺子攪拌均勻,蓋蓋。

        將電飯鍋斷電,鍋中的熱水倒掉,將瓷杯放入電飯鍋,蓋好電飯鍋蓋,上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋,利用鍋中余熱進行發(fā)酵。

        8~10小時后,酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

        提示

        容器可以用其他材料 不一定要用陶瓷,市場上都用消過毒的塑料瓶。

        發(fā)酵時容器蓋子要蓋緊,以免其他細菌進入影響發(fā)酵。

        牛奶不清潔會導(dǎo)致發(fā)酵失敗。

        只要溫度在30°左右就可以發(fā)酵,如果在夏天一般不用放在保溫容器中,放在外面就可直接發(fā)酵。

        老酸奶的是功效

        常喝酸奶防衰老:修補遺傳物質(zhì),使病變細胞恢復(fù)正常,加強抗氧化劑的活性,防止細胞老化。酸奶能調(diào)理腸胃內(nèi)細菌平衡,凈化腸胃刺激腸胃蠕動。減少便秘的發(fā)生且能消除口臭,防止腹脹,腹痛。

        酸奶具有極佳的嫩膚功能,常喝酸奶防衰老:修補遺傳物質(zhì),使病變細胞恢復(fù)正常,加強抗氧化劑的活性,防止細胞老化。食用無糖酸奶有助于糖尿病的預(yù)防和治療。


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