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      電鍋起士烙餅的做法

      時間: 錦暉1117 分享

        印象中烙餅就是需要煎鍋慢慢顧爐干烙, 除了要掌握火候,還要忍受悶熱的廚房溫度, 所以今天跟大家分享簡單方便也容易運用方式。以下是學習啦小編為您整理的電鍋起士烙餅的做法,希望您喜歡。

        電鍋起士烙餅的做法

        材料

        雙色起士隨意中筋面粉250g無鋁泡打粉6~7g雞蛋1個鮮奶100cc細砂糖1大匙鹽1小匙食用油1.5大匙

        做法

        step11

        先準備好所需材料,粉類ˊ細砂糖ˊ鹽ˊ先拌勻備用

        step22

        接著拌入鮮奶ˊ雞蛋ˊˉ食用油ˊ揉成光滑面團(然后面團以方便容器或濕布覆蓋醒10~15分鐘)

        step33

        步驟2完成,操作臺上灑上少許高粉,用桿面棍桿開成圓片狀,然后包入酌量雙色起士

        step44

        邊緣捏合滾圓,再略為桿平,(記得力道別太重,避免餡料爆出喔)

        step55

        大同電鍋內(nèi)鍋完全不放水,鋪上烘焙紙,將完成步驟4擺入,蓋上鍋蓋,按下開關,約8分鐘即完成單面烙餅

        step66

        順著烘焙紙邊緣取出翻面,再依步驟5方式完成另一面烙餅即完成

        step77

        取出完成烙餅,略為放涼再切片就能開心享用囉。除了起士大家也能依喜好包入自己喜歡餡料,不管甜口味,咸口味,都能運用,另外除了大餅,如做成小尺寸也相當討喜喔。趕緊試試吧~~

        馬鈴薯洋蔥蔬菜烙餅的做法

        材料

        中筋面粉(或高筋)70~80g馬鈴薯(蒸熟壓泥)100g生洋蔥泥50g紅蘿卜(刨片后切碎)少許青蔥(切碎)少許糖20g鹽巴(可略)少許白胡椒粉少許橄欖油10g速發(fā)酵母粉2g

        做法

        step11

        .面粉+糖+鹽拌勻,再加白胡椒粉和酵母粉拌勻。

        step22

        再加入馬鈴薯+紅蘿卜+青蔥+橄欖油+洋蔥→→慢慢揉光滑成團。(如果太濕可減少洋蔥量或增加面粉)【有105T面包機的可全丟入啟動行程30攪拌完成】

        step33

        面團蓋上蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵40~50分鐘。(因天熱我放室溫發(fā)酵)

        step44

        桌上灑點面粉防沾,取出發(fā)酵好的面團,稍微拍出空氣后分成適當大小的數(shù)等分,塑圓,再壓成餅狀。

        step55

        不沾平底鍋“最小火”加熱【不放油】,把餅放入干烙到微微澎起且兩面金黃即完成。

        北京烙餅的做法

        材料

        面粉500克,麻油100克

        做法

       ?、倜娣奂娱_水250克揉合揉透后,攤開冷卻,然后搓成長條,撳扁,搟成長方形薄皮坯子;

       ?、谠谄ぷ由夏ㄐ┞橛秃缶砥饋恚谐尚∨髯?,再將小坯子撳扁,搟成圓餅待用;

       ?、燮藉伾匣?,在餅上刷油,放入鍋內(nèi)用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。

      電鍋起士烙餅的做法

      印象中烙餅就是需要煎鍋慢慢顧爐干烙, 除了要掌握火候,還要忍受悶熱的廚房溫度, 所以今天跟大家分享簡單方便也容易運用方式。以下是學習啦小編為您整理的電鍋起士烙餅的做法,希望您喜歡。 電鍋起士烙餅的做法 材料 雙色起士隨意中筋
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