雞蛋奶煎餅的做法

　　雞蛋和牛奶的搭配，香甜可口，做起來也很方便，端看家里有啥材料，ofcourse，料好味道就好。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的雞蛋奶煎餅的做法，希望您喜歡。

　　雞蛋奶煎餅的做法

　　材料

　　蜂蜜，牛奶，雞蛋，白糖，熟黑芝麻，面粉

　　做法

　　1、以下用兩人份早餐的量為參照：面粉150g，雞蛋一只，鮮牛奶適量，調(diào)成稀糊狀(類似煎餅攤那樣的面糊，略稠);

　　2、加入兩匙蜂蜜，根據(jù)個人口味加適量白糖，攪勻;

　　3、將平底鍋燒熱，放少量油，晃動鍋讓油均勻涂滿鍋底，待油燒熱后用大勺放入面糊，將鍋傾斜，讓面糊流動，覆蓋整個鍋底;

　　4、調(diào)小火加熱，待面糊開始凝固時，均勻撒上黑芝麻，一面烙熟后小心翻個兒;

　　5、兩面煎成金黃色后即可出鍋，根據(jù)個人習(xí)慣可以用刀分切成小塊。

　　小訣竅

　　1、夏天來了，榨果汁的時候剩下的果渣不要輕易扔掉哦，可以拿來煎餅，直接調(diào)到面糊里就好了，可以煎出不同風(fēng)味的餅哦~上次俺們就試過拿榨過的草莓渣來煎(汗，貌似有點小奢侈)，超好吃的，有草莓酸奶的感覺~

　　2、直接切香蕉片或者菠蘿調(diào)在里面同樣好吃~!

　　3、總之，這是個基礎(chǔ)的方法，可以發(fā)揮自己的創(chuàng)意，加入不同食材，試驗不同風(fēng)格的美味煎餅^^

　　4、友情提示：胡蘿卜渣的話，個人覺得滋味不太好哈~

　　蛋奶煎餅卷的做法

　　材料

　　雞蛋(3個)、牛奶(500毫升)、細(xì)砂糖(20克)、小麥面粉(300克)、鹽(適量)、蜂蜜(適量)、糖桂花(適量)

　　做法

　　1. 將雞蛋磕入碗中。

　　2. 加入一點點鹽，將雞蛋打散。

　　3. 放入細(xì)砂糖，攪拌均勻。

　　4. 放入面粉。

　　5. 倒入牛奶，攪拌均勻。

　　6. 面糊過篩，更細(xì)膩。(此步可省略。)

　　7. 煎鍋小火稍加熱，舀入適量面糊。

　　8. 輕輕晃動煎鍋，讓面糊均勻鋪滿鍋底。

　　9. 面糊表面稍變干，翻面。

　　10. 餅煎至兩面金黃，起鍋。(可以吃了哦。)

　　11. 將煎餅卷起來，對切，再切去邊角，擺入盤中。

　　12. 淋入蜂蜜。

　　13. 澆上糖桂花。(也可以蘸著吃。)

　　14. 完成。

　　小訣竅

　　1. 打蛋液時加少量鹽，不僅可以是蛋液更快凝固，還可以明顯增加糖的甜度、解膩。

　　2. 牛奶不要一次性全加入，用量視面糊情況而定哦。

　　3. 面糊可以不過篩。但是過篩的話，面糊更細(xì)膩，煎餅口感會更好。

　　4. 如果煎鍋會粘，則需先刷上一層薄油。

　　5. 因為要放蜂蜜和糖桂花，細(xì)砂糖的量要注意哦。

　　6. 糖桂花很香很甜，做法以后再傳喲。

　　神奇香蕉蛋煎餅的做法

　　材料

　　香蕉 1根,雞蛋 2顆,低筋面粉 適量

　　做法

　　1、香蕉弄碎，弄成泥更好，我是切成小碎塊然后再用湯匙壓成泥，打入蛋兩顆，有低筋面粉的話再加一點，全部攪拌均勻。

　　2、煎成漂亮煎餅的小秘訣是不要加油直接干煎，把面糊倒進平底鍋小火慢煎，煎到兩面呈金黃色就可以起鍋囉，怕不夠甜的可以再淋上一點蜂蜜或糖漿。

　　3、有沒有超級簡單!!!