南瓜糯米糍的做法

　　南瓜糯米糍，下面介紹的方法吃起來很軟糯，很有彈性，用筷子夾緊后，過一會(huì)還能恢復(fù)原狀。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的南瓜糯米糍的做法，希望您喜歡。

　　南瓜糯米糍的做法1

　　材料

　　南瓜400~450克，糯米粉150~200克，沒仔細(xì)稱，一包350克的，只用剩圖片中的那么多，糖可適量，我就沒放，利用南瓜本身的甜度，更健康，椰蓉吃飯用的碗一碗，油適量

　　做法

　　1、南瓜去皮蒸熟，我用攪拌機(jī)打成泥，可用勺子壓

　　2、趁熱姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油，和勻至不粘手、不粘盆的粉團(tuán)

　　3、把粉團(tuán)分成兩半，一半放入鍋里蒸熟大概用十五分鐘

　　4、趁熱將熟的粉團(tuán)和另一半和勻，分成大小均勻的小粉團(tuán)，手沾點(diǎn)油，把小粉團(tuán)搓圓

　　5、盤子抹點(diǎn)油，擺上搓圓的小粉團(tuán)，上鍋蒸十分鐘，出鍋

　　6、趁熱裹上椰蓉就可以吃了

　　小訣竅

　　1、喜歡吃有餡的可以包進(jìn)豆沙、花生、芝麻、水果餡……都可以哦

　　2、中間黑色的那個(gè)是元宵節(jié)剩下的湯圓，解凍后也把它蒸了

　　南瓜糯米糍的做法2

　　材料

　　去皮南瓜180g，糯米粉150g，澄粉30g，色拉油15ml，豆沙餡適量，椰蓉少量

　　做法

　　1.去皮南瓜切成小丁，入鍋蒸熟

　　2.蒸熟的南瓜丁取出(蒸的時(shí)候盤里會(huì)有些水，把這些水倒掉)，按壓成南瓜泥

　　3.加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面團(tuán)

　　4.把南瓜面團(tuán)分成每份20g、豆沙餡分成每份15g

　　5.取一份南瓜面團(tuán)，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠

　　6.入鍋蒸，水開后10分鐘左右即可。出鍋后，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動(dòng)啦

　　椰香南瓜紫薯糯米糍的做法

　　材料

　　紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉

　　做法

　　1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥(喜歡甜的，可適量加些白糖)

　　2、南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。

　　3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的面團(tuán)。

　　4、取一小塊面團(tuán)，按扁，再放入餡料，團(tuán)成小球。

　　5、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘

　　6、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。