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      奶香玉米發(fā)糕的做法

      時間: 錦暉1117 分享

        奶香玉米發(fā)糕,剛出爐時很香的,有股濃厚的奶香味。一起來學習一下如何制作吧。以下是學習啦小編為您整理的奶香玉米發(fā)糕的做法,希望您喜歡。

        奶香玉米發(fā)糕的做法

        材料

        干料:普通白面1杯,黃色玉米面1杯,糖1/2杯(可少放,根據(jù)自己口味),泡打粉2小勺,鹽1/2小勺,葡萄干,枸杞1杯

        液體原料:雞蛋1個或2個,牛奶1杯,蜂蜜1勺,油(任何一種食用油即可)1/3杯,黃油(融化)1/2--1/4條(也可不用)

        做法

        1、將上述“干”料放入一容器內(nèi)拌勻,另準備一容器放入“液體”原料打勻,一定要將雞蛋打泡發(fā),打雞蛋最好分開打,打蛋清時分次加糖容易打發(fā)。

        2、將“液體原料”放入“干料”容器內(nèi)拌勻成稀面糊,拌勻后將其倒入專用微波爐容器里,容器底和四壁先刷上一層油,倒入后振蕩一下容器,讓大的氣泡出來,然后將其靜置醒發(fā)。

        3、將醒好的半成品蓋上蓋放進微波爐(根據(jù)自家微波爐來設(shè)定火力和時間,我是中火8分鐘即可,也可高火5分鐘)設(shè)定好時間即可烘烤。PS:你可以根據(jù)自家微波爐功率大小來調(diào)整時間。用牙簽插入發(fā)糕中心,如果牙簽拔出時是干凈時提示已熟。

        小訣竅

        食品用料你可以增添別的原料,比如:核桃粉,還可以加上紅棗、松仁一些別的果脯在里面,總之,喜歡什么就隨自己加,哦,對了,還可以用蒸的方式來做,蒸的就濕潤些啦!

        白糖發(fā)糕的做法

        材料

        粘米粉150克,酵母3克,糖50克,水165ML

        做法

        1.粘米粉,酵母,糖混合,加水混合均勻

        2.放置溫暖處發(fā)酵2小時至2倍大,菊花撻模刷油,倒入發(fā)酵好的面糊

        3.水開后大火蒸7-10分鐘

        紅棗玉米發(fā)糕的做法

        材料

        低筋面粉170克,玉米粉30克,白砂糖40克,發(fā)酵粉2克,清水200克。

        做法

        1 用清水溶化酵母和砂糖,將玉米粉和面粉混合在一起;

        2 將酵母水沖入混合粉中,用筷子攪拌均勻;

        3 撒點葡萄干或紅棗碎進去拌勻;

        4 將面糊倒進抹了油的容器,蓋上濕布發(fā)至一倍高度;

        5 入鍋蒸20分鐘,燜5分鐘。晾涼后倒扣出來切塊即可;

        小訣竅

        1 面糊的稀稠度可按自己的口感干濕喜好來調(diào)節(jié);

        2 沒有玉米粉,可用其他粗涼粉代替,如黑米粉、蕎麥粉等,也可以直接用面粉代替,這里選擇的面粉是低筋面粉,比較適合做發(fā)糕,實在沒有低筋的可以用普通面粉代替;

        3 玉米粉不是玉米淀粉哦,兩回事。

        4倒扣出來時可用刀從碗側(cè)面插入,輔助往外撬一下,即可方便脫碗;

      奶香玉米發(fā)糕的做法

      奶香玉米發(fā)糕,剛出爐時很香的,有股濃厚的奶香味。一起來學習一下如何制作吧。以下是學習啦小編為您整理的奶香玉米發(fā)糕的做法,希望您喜歡。 奶香玉米發(fā)糕的做法 材料 干料:普通白面1杯,黃色玉米面1杯,糖1/2杯(可少放,根據(jù)自己口味
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