如何用酸奶機做酸奶
如何用酸奶機做酸奶
家里有臺酸奶機的話做酸奶就方便的多了,但是我們怎么用酸奶機做酸奶呢?想知道的話那就快隨學習啦小編一起看看酸奶機做酸奶的方法吧!
酸奶機做酸奶的方法
1、加熱:將無抗生素的鮮奶(光明、蒙牛為上選)加熱至35-40度(感覺不燙手);
2、發(fā)酵:按說明放入酸奶發(fā)酵菌粉(如果沒有,最簡單就是將商品酸奶一小勺放入)攪勻;
3、保溫:準備好的牛奶放入可盛裝食品塑料器皿中(也可直接用食品袋盛裝,然后放進保溫杯或保溫飯煲),千萬不要裝在鐵制器皿中!!
4、時間:夏季3-4小時,冬季5-6小時,
自制的酸奶香味怡人,粘稠,口感好,重要的是沒有任何添加劑,非常安全。
小加工:
1、在自制酸奶中加入一勺蜂蜜,半支香蕉泥(根據個人口味加其它水果也行),攪勻。果味酸奶就在你手里誕生了,吃起來別有風味。(夏季再冰鎮(zhèn)一下,可是解暑的佳品)
2、在自制酸奶中放入奶酪,煉乳,蜂蜜攪勻,就成了沙拉醬,用來做水果沙拉,可比買的沙拉醬好吃哦!
3、愛美的女士,用酸奶加蜂蜜作面膜,可是上上品,用后皮膚特別的細膩。如果不做面膜,可以作晚霜,只需加少量的潤膚露即可讓你的肌膚白白嫩嫩,不信就試試,保證沒錯。
快行動吧!又作又吃又養(yǎng)顏,何樂不為?! 1.準備一升的鮮奶.150G的酸奶一杯(最好選高鈣低脂滴,因為健康嘛)放在室溫下。
2.準備一個玻璃瓶和攪拌棒.并且用沸水沖洗它們.給他們消毒。
3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了.大概30-40度.因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。
4.把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的酸奶放入里面,并且攪拌均勻。
5.然后用保險膜蓋上。
6.放入烤箱,溫度大概為30-40度左右.太高或者太低都不適合乳酸菌的生長。
7.六小時后取出即可。
酸奶的正確喝法
1、每天喝多少酸奶合適呢?
答:營養(yǎng)學會推薦牛奶每日300克,折算一下大概是一次性紙杯1杯,加上1小盒酸奶(約100克)。建議成年人喝酸奶別超400克,除非是孕婦、乳母或發(fā)育期青少年。
原則上牛奶和酸奶可等量替換,對于青少年來說,早晚各一杯酸奶,或早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶最為理想。
2、什么時候喝酸奶比較好?
答:時間不限。胃酸過多的避免飯前喝;空腹喝酸奶促進排便,便秘者適合,腹瀉者則不適合;其他人飯前飯后都可以喝。但不要在吃完很豐盛的晚餐后再來一大瓶酸奶,因為這樣額外增加了能量的攝入。
若要晚飯后喝酸奶,就要相應減少晚餐,否則會引發(fā)肥胖。
3、酸奶能放微波爐里加熱嗎?
答:如果腸胃接受不了冷飲,可以將酸奶用微波爐加熱,但需要注意的是選擇中檔火力,半分鐘左右就可以加熱到常溫(25℃)。加熱時間過長或者火力過大,除了繼續(xù)殺死乳酸菌,還會使得酸奶變得稀薄,口感變差。
加熱后的酸奶應盡快飲用,以免長時間放置變質。
經常喝酸奶的好處
1、飲用酸奶可克服乳糖不適應癥。有一部分人對鮮奶中的乳糖有過敏癥,進食鮮奶后發(fā)生腹瀉、腹鳴、消化不良癥。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性,促進乳糖的分解,防上乳糖不耐癥。因此乳糖酶不充足的人,可以安心食用。
2、酸奶可以降低膽固醇。酸奶中含有3-3羥一3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇,從而可預防老年人心血管疾病。
3、酸奶對便秘和細菌性腹瀉有預防作用。酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動,刺激胃液分泌,并抑制腸內有害病菌.
4、酸奶能抑制癌。癌的發(fā)生主要是細胞的突變,即異常增殖。如何防止增殖就是對癌癥預防的方法,許多動物試驗證明,酸奶具有抑制癌細胞增殖作用,對治癌有一定的效果。
5、酸奶具有美容作用。常飲酸 奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原因是酸奶中含有豐富的鈣且更易于消化吸收,利用率高。有益于牙齒,骨骼;酸奶中還有多種維生素,其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā)。同時,由于酸奶能夠改善消化功能,防止便秘,抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累,因而能防止細胞老化,使皮膚白晰而健美。
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