彩虹蛋糕的簡(jiǎn)單自制方法
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彩虹蛋糕的簡(jiǎn)單自制方法
第一次看見彩虹蛋糕是在臺(tái)劇《翻滾吧蛋炒飯》,里面冷冽做的彩虹蛋糕看起來(lái)超級(jí)美味,今天就自己動(dòng)手來(lái)學(xué)做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的彩虹蛋糕的做法,希望您喜歡。
彩虹蛋糕的成品圖
彩虹蛋糕的食材
彩虹蛋糕的做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.雞蛋磕入打蛋盆中加入一半砂糖開啟打蛋器。
3.中間分次將砂糖加入雞蛋中。
4.充分打發(fā)至滴落的蛋糊不那么容易消失即可。
5.低筋面粉分次加入蛋糊中上下翻勻。
6.加入植物油上下翻勻。
7.將面糊分成7份,用牙簽挑一點(diǎn)色素加入面糊拌勻。
8.如圖做成7種自己喜歡的顏色。
9.將面糊倒入6寸圓模中分次入烤箱上下火200度烤10分鐘左右,圓模多的話可以一次烤兩個(gè)或更多。
10.烤好的蛋糕片全部取出晾涼。
11.在每片蛋糕上涂上果醬。
12.所有的蛋糕片粘在一起,頂部和側(cè)面全部涂上果醬。
13.取大約250克到300克翻糖染色。
14.揉勻后搟成一個(gè)大于蛋糕直徑和側(cè)面直徑的圓皮包在蛋糕胚上。
15.再取剩下的翻糖染出需要的顏色做花朵和造型。
16.最后將做好的配件用果醬粘在翻糖上即可。
小貼士:果醬可以用蛋白糖霜代替,沒(méi)烤的面糊要先放進(jìn)冰箱冷藏,以免消泡,蛋糕胚為海綿蛋糕,模具為6寸圓模。
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