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      小餐包的家常簡單做法介紹

      時間: 錦暉1117 分享

      小餐包的家常簡單做法介紹

        一直都想做小餐包,但也一直都沒動手,看了朋友做的餐包后,立馬就動起手來。面包出爐后,松軟無比,就算隔了一晚還是很松軟,非常好吃。以下是學習啦小編為您帶來的關(guān)于小餐包的做法,希望對您有所幫助。

        小餐包的成品圖

        小餐包的食材

        小餐包的做法步驟

        1.將高筋面粉、白糖、酵母、鹽放入面包機中

        2.加適量清水攪拌成團

        3.加入黃油繼續(xù)攪拌

        4.至面筋擴展階段

        5.面團放在溫暖濕潤處, 進行基礎(chǔ)發(fā)酵至2-2.5倍大

        6.將面團取出排氣, 分割成小面團松馳10分鐘

        7.將松馳完成的面團拍扁排氣

        8.將排氣完成的面團卷起靜置10分鐘

        9.再次將面團拍扁排氣,從上而下卷成橄欖形

        10.排入烤盤中,在溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵至原來體積的2-3倍

        11.最后發(fā)酵完成后,將面團表面刷上全蛋液

        12.入預熱160度的烤箱,上下火烤約20分鐘即可。

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