腸胃不好可以喝酸奶嗎
酸奶是一種半流體的發(fā)酵乳制品，因其含有乳酸成分而帶有柔和酸味，它可幫助人體更好地消化吸收奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。目前市面上各種酸奶制品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、適應(yīng)各種人不同口味的果汁型酸奶。現(xiàn)在，就來學(xué)習(xí)一下腸胃不好到底能不能喝酸奶!
腸胃不好要喝酸奶?你可能被廣告騙了!
我們經(jīng)常聽到廣告中形容酸奶用“富含益生菌，有助于消化”的說辭，這點(diǎn)也備受大家的推崇。在醫(yī)院里，如果患者有腹瀉或者便秘的情況，醫(yī)生也會(huì)開一些益生菌制劑給患者服用，益生菌真有那么神奇?
我們?nèi)梭w的腸道有三種菌群組成，分別是：共生菌、條件治病菌和致病菌。其中共生菌是人體產(chǎn)生有益的物質(zhì)，比如說、乳酸菌、擬桿菌、雙歧桿菌等保護(hù)我們?nèi)梭w健康的菌。
我們熟知的益生菌也是屬于共生菌的。共生菌在人體的腸道菌群中占所有細(xì)菌數(shù)量的99%以上，是人體腸道菌群的主體。剩下的極少數(shù)部分是條件致病菌。在正常情況下，因?yàn)榇罅康墓采嬖?，條件致病菌不會(huì)大量繁殖以至于對(duì)人體產(chǎn)生危害。
比較常見的條件致病菌是腸球菌和腸桿菌。除了以上兩種菌群外，還有一種致病菌，這種菌群一般不常駐在腸道內(nèi)，如果人體不小心攝入，那么久可能在腸道里大齡繁殖，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。比較常見的致病菌有沙門菌和致病性大腸埃希桿菌。
一旦腸道中的這三種菌群發(fā)生了失調(diào)，那么就可以導(dǎo)致多種疾病，包括艱難梭菌性腸炎、肝硬化、非酒精性脂肪性肝炎等。
酸奶中的益生菌和醫(yī)生開給患者的益生菌制劑并不是一回事，益生菌要發(fā)揮作用的話，需要滿足兩個(gè)條件，一是能夠到達(dá)宿主相應(yīng)位置存活并生長(zhǎng);二是達(dá)到一定數(shù)量級(jí)并且維持存活。
市面上很多常溫儲(chǔ)存的乳酸菌飲料中所含的益生菌并不是活性菌，即使有活性菌，菌群的數(shù)量也達(dá)不到可以對(duì)腸道產(chǎn)生明顯效果。
比如酸奶，酸奶保質(zhì)期內(nèi)乳酸菌含量不得低于每毫升100萬，而乳酸菌要真正起到作用的話至少每天需要20億左右到達(dá)腸道。
通常酸奶中所用的兩種發(fā)酵菌：嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌都是不耐胃酸的，因此，酸奶中的益生菌要通過胃酸滅活后到達(dá)腸道的數(shù)量是非常有限的。所以酸奶只是我們生活中的休閑飲品，并不能代替藥物調(diào)整腸道菌群。
益生菌制劑大多數(shù)是以膠囊、粉包、顆粒狀包裝活菌，菌體處于休眠狀態(tài)，但仍然有活性，被服用后可以在消化道發(fā)揮作用，相比于益生菌產(chǎn)品，其優(yōu)勢(shì)非常明顯，活菌量大、保質(zhì)期長(zhǎng)、服用方便等。
胃不好能喝酸奶嗎
酸奶由牛奶制成，含有乳酸菌，有保護(hù)腸胃的功效，但有人認(rèn)為喝酸奶會(huì)拉肚子，那么胃不好能喝酸奶嗎?下面小編為您介紹。
酸奶是一種半流體的發(fā)酵乳制品，因其含有乳酸成分而帶有柔和酸味，它可幫助人體更好地消化吸收奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。目前市面上各種酸奶制品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應(yīng)各種人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點(diǎn)都是含有乳酸菌。
每天早上起來的時(shí)候喝一杯酸奶對(duì)養(yǎng)胃是很好的，一方面是因?yàn)樗崮炭梢源龠M(jìn)食物的消化，一方面酸奶還可以中和胃酸，保護(hù)胃粘膜。
經(jīng)常吃酸奶有利于補(bǔ)充你腸胃中的益生菌。益生菌可以減輕炎癥，消除腸胃功能紊亂引起的疼痛、腹脹。它也可以幫食物更快速地通過腸道(這一點(diǎn)對(duì)于治療便秘尤其重要)。因此對(duì)于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人來說，喝酸奶養(yǎng)胃效果不錯(cuò)。
酸奶所含的益生菌可改善消化系統(tǒng)。人的消化系統(tǒng)中含有幾百種益生菌，這些有益細(xì)菌可抑制其他細(xì)菌、尤其是有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，從而促進(jìn)健康消化。腸道內(nèi)最常見的益生菌菌株是存在于酸奶中的嗜乳酸桿菌。專家認(rèn)為酸奶確實(shí)在調(diào)理腸胃方面有著卓越功效。
對(duì)于胃腸較弱的人，喝酸奶確實(shí)比喝牛奶更有利于胃腸的健康，因?yàn)樗崮滩缓樘?，卻含有胃腸道需要的有益菌，這樣可以保護(hù)胃腸粘膜，還能促進(jìn)胃腸的吸收，清楚胃腸的毒素和垃圾。因此，常喝酸奶有益于胃腸健康。
腸胃不好這樣喝酸奶
酸奶中的有益菌群不但能防止便秘，還能防止腹瀉，具有雙向作用。有些人喝酸奶會(huì)拉肚子，是因?yàn)樗崮虦囟容^低，人體受涼的緣故。實(shí)際上喝酸奶拉肚子的概率比喝牛奶要低30%以上，如果人的胃腸道受損，在恢復(fù)以后，首選的奶制品也應(yīng)為酸奶，其次再過渡到牛奶。
有些人喝不了直接從冰箱拿出來的冷酸奶，因?yàn)槟c胃不好，喝了冷凍的酸奶容易腹瀉或胃腸不適，而加熱酸奶又會(huì)使其營(yíng)養(yǎng)喪失、口感變差，那么有沒有兩全其美的方法呢?可以裝一杯溫度在40-45℃左右的溫水，將酸奶浸入水中，同時(shí)輕輕搖晃酸奶，使其均勻受熱，浸泡兩分鐘即可飲用，這個(gè)溫度短時(shí)間不至于導(dǎo)致乳酸菌過多破壞。
酸奶溫度偏低，腸胃敏感人群可以在室溫下放置一小會(huì)兒或者用手焐熱一會(huì)兒再喝。在吃涼食物的時(shí)候也是如此，不要馬上下咽，在嘴里含一會(huì)兒再咽。
太濃稠的酸奶一定是添加了增稠劑的緣故，“濃稠”并不意味著其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值升高。購(gòu)買酸奶時(shí)，可選擇稀一點(diǎn)兒的產(chǎn)品，不要選擇那些過于濃稠的。酸奶的含鈣量及其他營(yíng)養(yǎng)素的含量與黏稠度不成正比，黏稠度解決的只是口感和心理問題。
另外，酸奶并非老少皆宜。胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
喝酸奶的注意事項(xiàng)
1、別空腹喝酸奶。通常人的胃液酸堿度在PH1-3之間，空腹時(shí)的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長(zhǎng)的酸堿度值在pH5.4以上，如果在空腹時(shí)喝酸奶，乳酸菌就會(huì)很容易被胃酸殺死，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用就會(huì)大大降低。
2、晚上睡前喝酸奶要刷牙。如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡覺之前一個(gè)小時(shí)喝，而且喝完后要記得及時(shí)刷牙，否則酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)會(huì)對(duì)牙齒有一定的損害哦。
酸奶是養(yǎng)胃的好選擇，因?yàn)樗崮讨杏杏幸婢?，可以促進(jìn)食物的消化和吸收，因?yàn)樗崮桃哺缓鞍踪|(zhì)，有保護(hù)胃黏膜的功能。但是，酸奶不是酸奶飲料，那種不含有益菌，對(duì)養(yǎng)胃沒有什么幫助。
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