最佳員工手冊
員工手冊主要是企業(yè)內(nèi)部的人事制度管理規(guī)范,同時又涵蓋企業(yè)的各個方面,承載傳播企業(yè)形象,企業(yè)文化功能。它是有效的管理工具,員工的行動指南。下面是學(xué)習啦小編精心為你們整理的最佳員工手冊的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會喜歡!
最佳員工手冊
第一章 勞動條例
一、 招聘
酒店以任人唯賢為基本原則,凡有志于酒店服務(wù)工作的各界人士,都可對照酒店招工簡章,報名參與。酒店將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。
二、 試用期
員工需經(jīng)過三至六個月的試用期,試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用,不符合錄用條件者將終止試用。
三、 勞動合同
凡被正式錄用者,酒店將簽訂聘用合同,通常為二年。
四、 個人檔案
A 所有職工在應(yīng)聘前及時交出有關(guān)簡歷、學(xué)歷證明等。填寫包括個人簡歷、家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。
B 對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)告知人事部門。
五、 工作時間
A 參照有關(guān)法規(guī),結(jié)合本地情況和酒店工作特點編排工作日和工作時間。
B 對加班超時的員工給予合理的補償。
六、 發(fā)薪方式
每月未發(fā)放工資。如遇周未或法定假期,工資將提前一天發(fā)放。
七、 崗位變更
根據(jù)工作需要,酒店有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位。
八、 員工辭職:
員工辭職必須(試用期提前7天,正式聘任后擔前30天)向所在部門負責人提出書
面申請,經(jīng)酒店批準方可離崗。
九、 解聘:
(1)員工無任何過失而自動辭職,符合酒店規(guī)定程序,獲準后,酒店將退還保證金并
發(fā)給當月工資。
(2)發(fā)生下列情況之一者,酒店有權(quán)解除合同,不再退還受聘員工保證金。
A 不遵守勞動紀律,玩忽職守,嚴重違反酒店規(guī)章制度。
B 曠工3天以上,偽造病假、事假。
C 服務(wù)態(tài)度惡劣,責任心不強,營私舞弊,給酒店信譽帶來嚴重影響者。
D 被依法追究刑事責任。
E 違反計劃生育規(guī)定,造成不良后果者。
酒店員工手冊
第二章 有關(guān)權(quán)益
一、 假期。
1、國定假:
按國務(wù)院規(guī)定,員工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春節(jié)三天、五一三天、國慶節(jié)三天)。如法定定假日需要員工加班,酒店將按《勞動法》規(guī)定給予假期或薪金補償。
2、病假:
員工生病必須在市級以上的醫(yī)院就診,憑醫(yī)院出具的病情證明請假,并于當日通知所在部門主管(病情嚴重者,可由家屬代請)方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。
3、事假:
無充分理由,員工不得請事假。事假不發(fā)薪。如有特殊情況需要無薪請假,必須提前二天申請,經(jīng)部門主管、人事部、總經(jīng)理批準。
4、店內(nèi)培訓(xùn):
店內(nèi)培訓(xùn)主要有:業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn),課程結(jié)束時要進行考試,成績合格,將發(fā)給結(jié)業(yè)證書,成績在分數(shù)線以下要扣浮動工資或獎金,無故缺課,按失職處分。
二、 業(yè)余學(xué)校學(xué)習:
A 目的
酒店采用報銷學(xué)費的方法來鼓勵員工參加外語學(xué)習或與工作有關(guān)的業(yè)余學(xué)習,以便他們提高與賓客的會話技能或為擔負起更大的責任、獲得更好職位作準備。
B 執(zhí)行方法:
*不能占用工作時間。部門主管在編制上班時間表時,在工作允許的情況下,應(yīng)適當照顧員工的學(xué)習時間。
*申請人必須報名前經(jīng)部門經(jīng)理和人事部經(jīng)理批準。
*要求報銷學(xué)費的員工應(yīng)在學(xué)習結(jié)束后三個月內(nèi)把學(xué)費收據(jù)、結(jié)業(yè)證書或有關(guān)證件呈交人事審核。
*選擇課程范圍:
1、 任何得到承認的電大、夜大。
2、 商校、技術(shù)學(xué)院、中等專業(yè)學(xué)校、專業(yè)團體或類似團體主辦的符合本方案的文化或
職業(yè)課程。
3、 培訓(xùn)部認可的函授學(xué)校。
C 報銷:
*學(xué)費報銷金額最高不超過150元/學(xué)年。
*考試成績在80分以上的員工或報銷150年。
*考試成績在60-79分的員工可報銷75元。
*考試成績在60分以下的不予報銷。
*受到嚴重違紀處分、停職、請長病假或曠工的員工一律不予報銷。
三、 員工餐廳:
1、每個工作日酒店負責免責供應(yīng)員工一餐工作餐,只準員工本人用膳。
2、未經(jīng)部門經(jīng)理許可,員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。
3、工作餐時間為半小時,用膳時間表由人事部門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。
4、 員工憑餐券用膳,加班加點員工將由人事部另外發(fā)給餐券。
5、 不準在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費飯菜。
6、 餐券不得轉(zhuǎn)讓,不退錢,過期作廢。送、借餐券給別人的,將受到失職處分。
一、 工作態(tài)度:
1、按酒店操作規(guī)程,準確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。
3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時,可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。
4、工作認真,待客熱情,說話和氣,謙虛謹慎,舉止穩(wěn)重。
5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭論,
解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。
6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后,無公事,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。
7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,緊急事情可打電話到各部門辦公室。
8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙,不做與本職工作無關(guān)的事。
9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語言。
10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準,員工一律不準在餐廳做客,各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。
二、 制服及名牌:
1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服,員工除工作需要外,穿著或攜帶
工作衣離店,將受到失職處分。
2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元,員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。
3、員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費。
三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生:
1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。
2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。
3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。
4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),使用發(fā)夾網(wǎng)罩。
5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋,肉色統(tǒng)補襪其
端不得露于裙外。
6、手指應(yīng)無煙熏色,女員工只能使用無色指甲油。
7、 只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。
8、 工作時間內(nèi),不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。
9、 工作時間內(nèi)保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、 拾遺:
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個月無人認領(lǐng),則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、 酒店財產(chǎn):
酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn),無論疏忽或有意損壞,當事人
都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開除,并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。
六、 出勤。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門主管允許。
2、除4級以上管理人員外,所有員工上、下班都要打工卡。
3、員工上班下班忘記打卡,但確實能證明上班的,將視情節(jié),每次扣除不超過當月
5%效益工資。
4、嚴禁替他人打卡,如有違反,代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時上班,應(yīng)征得部門主管認可,補請假手續(xù),否則,按曠工
處理。
6、如因工作需要加班,則應(yīng)由部門主管報總經(jīng)理批準。
7、工卡遺失,立即報告人事部,經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。
8、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。
七、 員工衣柜:
1、員工衣柜的配給由人事部負責,必要時,可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。
員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓,如有違反,將受紀律處分。
2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊,柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。
3、人事部配給衣柜時,免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙,須賠人民幣10元。
4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙,可向人事部借用備用鑰匙,但須部門主管同意,
故意損壞衣柜,則須賠償,并予紀律處分。
5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙,人事部和保安部可隨時檢查衣柜,檢查時兩個
以上人員在場。
6、不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留,不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
7、員工離店時,必須清理衣柜,并把鑰匙交回人事部,不及時交還衣柜,酒店有
權(quán)清理。
八、 員工通道:
1、員工上下班從指定的員工通道入店,不負重情況下不得使用服務(wù)電梯,禁止使用
客用電梯。
2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳、客房,使用酒店內(nèi)
客用設(shè)施。
3、員工在工作時間要離開酒店時,應(yīng)填寫出門單,經(jīng)部門主管簽字后方能離店。
九、 酒店安全。
1、員工進出酒店,保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店,特殊情況必須部門主管簽發(fā)出門許可證,離店時
主動將出門許可單呈交門衛(wèi),由保安部存案。
十、 電梯故障:
當電梯出故障,客人關(guān)在梯內(nèi)時,一般來說,里面的客人會按警鈴。當前廳主管/
行李員聽到鈴聲時,應(yīng)采取下列措施:
(1)通知工程部,立即采取應(yīng)急措施,設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。
(2)和關(guān)在里面和客人談話,問清楚以下事項:
A 關(guān)電梯里多少人;
B 如可能,問一下姓名;
C 有無消息要帶給(領(lǐng)隊/隊里的成員)同伴。
*值班人員無法解救客人,立即通知總工程師。
第四章 消防安全
酒店配有標準的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火
器和消防設(shè)備,熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
一、火災(zāi)預(yù)防:
*遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。
*嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運送處或字紙簍里。
*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品,以杜絕易燃源。
*不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。
*盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大樓內(nèi)。
*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。
*如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況,應(yīng)立即報告工程部,以便及時修復(fù)。
*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏,應(yīng)該關(guān)閉閥門,報告工程部。
*廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備,關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。
二、志愿消防委員會:
包括下列人員:
1、 副總經(jīng)理;2、安全部經(jīng)理;3、行政管家;
4、消防主管;5、工程部經(jīng)理;6、前廳部經(jīng)理;7、餐飲部經(jīng)理。
消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設(shè)備,確保消防工作落實。
三、火警程序:
當消控室火警報警時,消控中心值班員要立即查明火警指示方位板,并采取下列措施:
1、 通知巡邏安全員找出起火位置,并立即報告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。
2、 與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系,隨時準備提供幫助。
樓面服務(wù)員將采取下列措施:
1、 檢查樓面指示板,確定哪一間房間發(fā)出火警。
2、 檢查有沒有起火,起火時,通知接線員撥119報火警。
3、 如查明是假火警,巡邏安全員要立
即報告安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間),
以便找出原因及時復(fù)位,解除警報。
四、滅火程序:
發(fā)生為災(zāi)后,在立即通知119的同時,由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。
酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進行:
1、 水工到維修中心報到,密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。
2、 電工到大廳報到,按指令切斷電源。
3、 安全部人員到大廳報到,并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示,協(xié)助滅火和人員疏
散工作。
4、 電梯將停止使用,消防隊來到后,由他們接替指揮滅火,直到火滅。
五、疏散:
由酒店總經(jīng)理發(fā)布決定疏散,總工程師、安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間)組織
實施。
1、 客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進行檢查,通知客人立即離開房間。
2、 阻止任何人使用電梯。
3、 客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物,到指定地點集合。
4、 樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門,然后離開現(xiàn)
場。
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