高考食品安全應(yīng)急預(yù)案
高考食品安全應(yīng)急預(yù)案
一年一度的高考即將來(lái)臨,我們應(yīng)做到防患于未然,及時(shí)有效地處理各類突發(fā)事件,預(yù)防各種事故的發(fā)生,確保高考安全有序圓滿地完成。那么你知道如何制定高考食品安全應(yīng)急預(yù)案嗎?以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理,希望對(duì)你有用。
魯山一高高考期間飲食安全應(yīng)急預(yù)案
一年一度的高考即將來(lái)臨,為了有效保障2012年高考魯山一高考點(diǎn)全體考生能夠在高考期間實(shí)現(xiàn)“平安考試”。 并做到防患于未然,及時(shí)有效地處理各類突發(fā)事件,預(yù)防各種事故的發(fā)生,確保高考安全有序圓滿地完成,根據(jù)教育部及市、縣教育局關(guān)于高考工作會(huì)議的有關(guān)精神,結(jié)合我校實(shí)際情況,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《突發(fā)公共事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定,特制訂本預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé):
1. 機(jī)構(gòu)設(shè)置
1)學(xué)校成立飲食安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:
領(lǐng)導(dǎo)小組成員
組 長(zhǎng):牛山坡
副組長(zhǎng):劉 功
組 員:閆 有、曹石見(jiàn)、徐真真、趙根武
領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé):負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮高考期間學(xué)校內(nèi)飲食安全工作,下達(dá)應(yīng)急處理工作任務(wù)。重大問(wèn)題及時(shí)向教育局請(qǐng)示報(bào)告。
2)辦公室電話:0375—5032230
3)醫(yī)療救護(hù)中心組:當(dāng)發(fā)生飲食安全事故時(shí),應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,撥打“120”急救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院救治,主動(dòng)向醫(yī)療機(jī)構(gòu)工作人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。
2.機(jī)構(gòu)職責(zé)
1)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):
統(tǒng)一指揮飲食安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織善后處理工作,落實(shí)整改措施,盡快回復(fù)學(xué)校正常秩序。
2)組員職責(zé):
下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本學(xué)校制定的各項(xiàng)文件、通知,知道下屬各相關(guān)部門(mén)或人員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案。接到事故報(bào)告,立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告,隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況,協(xié)調(diào)各方關(guān)系,具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度,組織后勤保障,確保應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示,在學(xué)校有計(jì)劃有組織的開(kāi)展飲食安全的宣傳教育工作,并組織人員對(duì)開(kāi)展工作的情況進(jìn)行檢查,及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況,提出階段性工作建議。
二、高考期間日常工作開(kāi)展。
1:完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)政策和工作意見(jiàn)的基礎(chǔ)上,對(duì)本校飲食安全制度進(jìn)行全面修訂完善,并貫徹落實(shí)。
2:強(qiáng)化監(jiān)督。在校領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,以各項(xiàng)飲食制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合學(xué)校其他安全工作,進(jìn)行監(jiān)督。
3:落實(shí)制責(zé)。組長(zhǎng)為高考期間學(xué)校飲食按全第一負(fù)責(zé)人,組員為直接負(fù)責(zé)人,食堂管理人員和從業(yè)人員分別在各自崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。
4:加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生、特別是餐廳從業(yè)人員飲食安全知識(shí)的宣傳教育,增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí),提高自覺(jué)性和責(zé)任感。做好考前及高考期間的飲食衛(wèi)生安全教育,忌喝生水,不吃生冷食品,注意適當(dāng)放松,多休息。認(rèn)真做好考場(chǎng)、寢室、餐廳的消毒和通風(fēng)透氣工作。
5:加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理力度,切實(shí)做好食品采購(gòu)、銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)控,認(rèn)真執(zhí)行食物成品、留樣和試嘗制度,保證全體考生的用餐安全制度。
6.學(xué)校教育引導(dǎo)考生盡可能在學(xué)校食堂就餐,因特殊情況須在校外就餐者,要到衛(wèi)生條件好的攤點(diǎn)就餐。
三、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒應(yīng)采取下列措施:
1.及時(shí)將中毒或疑似食物中毒學(xué)生送往就近醫(yī)院救治。
2.迅速向衛(wèi)生防疫站、縣教育局報(bào)告發(fā)生食物中毒的地址、時(shí)間、中毒人數(shù)等。同時(shí)做好時(shí)件的解釋工作。堅(jiān)決避免造成人為恐慌或事態(tài)擴(kuò)大。
3.封存造成食物中毒或可能造成食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
4.新聞媒體采訪必須經(jīng)招委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)同意后,由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布消息,避免報(bào)道失實(shí)。
5.采取有效措施,做好善后處置工作。
四、事故應(yīng)急處理。
1:報(bào)告制度。飲食安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體如下:師生發(fā)現(xiàn)少量(5人及以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時(shí)打舉報(bào)電話向?qū)W校監(jiān)督小組打報(bào)告,再由監(jiān)督小組逐級(jí)上報(bào);發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重飲食事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,下同),應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告,由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門(mén)及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告,同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校飲食安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2:救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校飲食安全事故,由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。組長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)備方案,各就各位,組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)該徹底排查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè),防止遺漏。
3:醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重飲食安全事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門(mén)發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。
4:聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重飲食安全事故,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況,不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫,防止過(guò)激應(yīng)為發(fā)生。及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題,力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
5:病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重飲食安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時(shí)查找致病原因。
6:配合衛(wèi)生防疫部門(mén)的調(diào)查,如實(shí)提供材料和樣品。
7:密切關(guān)注考生,考試過(guò)程中若發(fā)生有發(fā)燒癥狀的考生,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行治療,并上報(bào)縣招委醫(yī)療組診斷,必要時(shí)應(yīng)對(duì)該考生進(jìn)行隔離,同時(shí)要對(duì)與該考生密切接觸人員進(jìn)行隔離。并對(duì)相關(guān)場(chǎng)所及時(shí)消毒。
8:若有異常問(wèn)題發(fā)生,要迅速上報(bào)縣招委會(huì)。
五、高考期間發(fā)生飲食安全事件報(bào)告程序和聯(lián)系方式:
1.報(bào)告程序:
縣教育局 縣招委會(huì) 縣衛(wèi)生局
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)
責(zé)任人
2.聯(lián)系電話:
報(bào)告人:徐真真 電話:13781841776 校領(lǐng)導(dǎo):牛山坡 電話:13937529660 縣教育局電話:0375----5051132
縣衛(wèi)生局電話:0375----5082282