趁熱吃的糯米，香糯可口，既可以護(hù)胃，又能增加胃動(dòng)力，而且比白米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。糯米飯團(tuán)應(yīng)該要怎么做呢？下面學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你糯米飯團(tuán)的做法。

　　糯米飯團(tuán)的做法

　　糯米飯團(tuán)的制作食材：

　　糯米飯團(tuán)的做法步驟：

　　1.泡好的糯米放在籠屜上大火蒸20分鐘。

　　2.雪菜洗干凈用清水泡20分鐘后切成細(xì)末;

　　3.醬瓜洗去黃醬;

　　4.切成丁用清水泡20分鐘;

　　5.泡仔姜切丁;

　　6.臘腸上屜蒸20分鐘;

　　7.把臘腸也切成丁;

　　8.香蔥切段;

　　9.蒸好的糯米;(蒸干鍋了，米上面有煙熏的痕跡，不過(guò)我發(fā)現(xiàn)的早，還沒(méi)有串上煙味，但是顏色不是很白了，有點(diǎn)黃。不影響食用。)

　　10.找一塊保鮮膜，把糯米放在上面，捏成圓餅形狀;

　　11.把切好的各種食材拌在一起，當(dāng)做餡心，放在上面;

　　12.然后把餡包在里面，由于有了保鮮膜就不會(huì)粘手了，包好后在上面撒上黑芝麻點(diǎn)綴一下就可以了。

　　糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷物，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。

　　1.含鈣高，有很好的補(bǔ)骨健齒的作用。

　　2.富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　糯米的選購(gòu)技巧

　　應(yīng)選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無(wú)雜質(zhì)者佳。如果碎粒很多，顏色發(fā)暗，混有雜質(zhì)，沒(méi)有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。

　　糯米的存儲(chǔ)方法

　　可放在干燥、密封效果好的容器內(nèi)，并且要置于陰涼處保存即可。另外，可以在盛有糯米的容器內(nèi)放幾瓣大蒜，可防止糯米因久存而生蟲(chóng)。

　　糯米的食用方法

　　1.在蒸煮糯米前要先浸兩個(gè)小時(shí)。煮過(guò)頭的糯米就失去了糯米的香氣原味，時(shí)間不夠久糯米口感便會(huì)過(guò)于生硬。

　　2.糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。

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