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      菠菜豆腐水餃的做法

      時間: 映芳735 分享

      菠菜豆腐水餃的做法

        菠菜中的營養(yǎng)價值占得最大部分的是鋅元素,其次葉酸含量也很高。菠菜豆腐水餃應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學習啦小編跟你分享菠菜豆腐水餃的做法。

        菠菜豆腐水餃的食材準備

      • 主料
      • 菠菜

        500g
      • 豆腐

        200g
      • 面粉

        300g
      • 160g
      • 2g
      • 輔料
      • 大蔥

        1棵
      • 木耳

        10g
      • 適量
      • 適量
      • 香油

        15g
      • 蠔油

        10g
      • 花椒粉

        3g
      • 姜末

        5g

        菠菜豆腐水餃的具體做法步驟

        1.面粉加鹽,水一點點加入到面粉中,揉成光滑的面團,裝入保鮮袋醒半小時

        2.蔥切成蔥花

        3.菠菜用開水焯一下

        4.鍋里放油燒熱爆香蔥花、姜末,用一半的蔥花

        5.豆腐切丁放入鍋中炒至發(fā)黃,加入花椒粉翻炒均勻,炒好放涼

        6.木耳提前泡發(fā),洗凈,剁碎

        7.菠菜剁碎擠水,不要擠太干

        8.所有材料混合,加入鹽、蠔油、香油

        9.拌好餡兒后的樣子

        10.醒好的面切一小塊,搓成長條狀

        11.切成大小相同的劑子,搟成面皮

        12.取一個劑子,中間放上餡兒

        13.捏住餃子皮中間

        14.用大拇指和食指捏住兩邊,餃子就包好了

        15.按上面布驟包好所有餃子

        16.開始包餃子的時候,燒一鍋水,小火加熱,這樣餃子包好了,水開后下入餃子,不要一次下太多,用笊籬把餃子從鍋底部拱起

        17.水再次燒開后煮2分鐘

        18.用笊籬撈出水餃

        19.吃餃子可以搭配一碗熱乎乎的餃子湯,餃子湯中含有大量維生素B族,營養(yǎng)豐富。

        菠菜的營養(yǎng)價值

        1、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì),其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。

        2、菠菜含有大量的β胡蘿卜素、維生素B6、葉酸和鉀,這些營養(yǎng)物質(zhì)對預防心腦血管疾病都有積極的作用。

        3、菠菜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。其中,胡蘿卜素、維生素K含量豐富。在蔬菜中,菠菜含蛋白質(zhì)比較高。

        4、菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增強機體的免疫力,促進兒童生長發(fā)育;菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,且能促進胰腺分泌,幫助消化。

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