芹菜豬肉餃子的家常做法圖解
芹菜豬肉餃子的家常做法圖解
據(jù)英國科學(xué)家研究,常吃芹菜可部分抵消煙草中有毒物質(zhì),從而預(yù)防肺癌。美味的芹菜豬肉餃子應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你芹菜豬肉餃子的家常做法圖解。
芹菜豬肉餃子的食材準(zhǔn)備
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芹菜豬肉餃子的具體做法步驟
1.面粉放入盆中。
2.加入適量清水,和成光滑的面團,醒半小時。
3.芹菜洗凈。
4.豬肉剁成肉餡。加入少許清水,慢慢攪拌,直至肉餡和水完全融合,再加第二次清水,水的總量不要添加過多,而且要少量多次的加,分成四五次,每次都要將水充分?jǐn)嚾肴怵W再加第二次。攪勻后備用。
5.肉餡里放入適量鹽、醬油、五香粉、花椒粉,調(diào)好味。
6.加入剁碎的芹菜末,再放入油,拌勻。
7.面團搓成長條,揪成劑子,壓扁。
8.搟成餃子皮,放上餡。
9.將中間捏合。
10.兩邊向中間收攏,捏緊。
11.鍋中放水,開后下入餃子,煮五六分鐘,餃子浮起來就好了。
12.煮好的餃子。
芹菜的家常做法
芹菜炒香干
食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡蘿卜10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法
1、芹菜刮去皮絲,用刀切成細(xì)條,胡蘿卜切條。
2、食材準(zhǔn)備好了之后就可以起鍋上火,然后稍微倒入一些清水燒沸后,倒入芹菜條、胡蘿卜條汆透過涼。
3、將豆腐干用刀切成條狀,和西芹條胡蘿卜條放入盆中。
4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香,調(diào)勻即可裝盤上桌。
芹菜炒蘑菇
食材:蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡蘿卜半根、葵花子油適量、鹽適量。
做法
1、蘑菇切片,但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。
2、芹菜去葉子,洗干凈,將根莖切段。
3、黑木耳要提前水發(fā)。
4、胡蘿卜切成薄片。
5、鍋燒熱,下適量油,先炒胡蘿卜片,因為一方面胡蘿卜一定是需要過油,人體才能充分吸收胡蘿卜素,另一方面,胡蘿卜做煮容易爛。
6、接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。
7、等所有菜都炒得差不多了,再一點鹽,不需要放糖,是因為胡蘿卜已經(jīng)有甜味了。
8、不需要加水,如果感覺太干,可以適量加一點點的清水,滾開后即可裝盤。