蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖的功效。平時生活中你會做蓮藕花生排骨湯嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享蓮藕花生排骨湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蓮藕花生排骨湯的食材準備

　　蓮藕花生排骨湯的具體做法步驟

　　1.蓮藕洗凈后切塊。

　　2.花生泡水里。

　　3.排骨放鍋里焯水，直至血水排盡。

　　4.泡好的花生放鍋膽里。

　　5.放入焯好的排骨。

　　6.加入蓮藕塊。

　　7.倒一點米醋。

　　8.放點料酒。

　　9.放入一粒八角。

　　10.放入兩片姜。

　　11.倒入適量的清水。

　　12.電壓力鍋選擇“煲湯”檔，直至程序完成，限壓閥自動泄氣，開蓋后調入適量的鹽即可。

　　蓮藕的營養(yǎng)價值

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

　　3、益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

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