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      鐵板茄子的具體做法步驟

      時(shí)間: 映芳735 分享

      鐵板茄子的具體做法步驟

        茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對(duì)于防治胃癌有一定效果。你了解鐵板茄子的做法嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享鐵板茄子的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

        鐵板茄子的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 紫皮茄子

        1個(gè)
      • 紫皮洋蔥

        半個(gè)
      • 青椒

        2個(gè)
      • 輔料
      • 適量
      • 郫縣豆瓣醬

        1大勺
      • 生抽

        1勺

        鐵板茄子的具體做法步驟

        1.茄子洗凈;

        2.切成條狀;

        3.洋蔥青椒切圈;

        4.少許底油,放入青椒洋蔥;

        5.翻炒至稍變軟,出香味;

        6.放入郫縣豆瓣,生抽;

        7.翻炒均勻;

        8.倒入茄子;

        9.炒勻;

        10.放入剛剛齊平的水;

        11.中小火煮,收汁;

        12.鐵板加熱;

        13.將茄子放入,稍加熱。

        茄子的3種功效

        一、抗衰老

        茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

        二、清熱解毒

        用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

        中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用,有助于清熱解暑,對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。

        三、降血壓

        茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:

        選用深色長(zhǎng)條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時(shí)分,服用可有效降低和自愈。

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