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      排骨蘿卜湯是怎么做的

      時(shí)間: 映芳735 分享

        除了維生素,白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。平時(shí)生活中你會(huì)做排骨蘿卜湯嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享排骨蘿卜湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

        排骨蘿卜湯的制作食材

      • 主料
      • 豬小排

        300g
      • 黃玉米

        1根
      • 白蘿卜

        1根
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 料酒

        適量
      • 白胡椒

        適量
      • 適量
      • 香菜

        適量
      • 枸杞

        適量

        排骨蘿卜湯的做法步驟

        1.準(zhǔn)備食材,排骨切塊泡去血水,黃玉米去段,白蘿卜去皮切滾刀快

        2.蔥切段,姜切片

        3.鍋中做水將排骨放入焯水,鍋開撇去浮沫撈出備用

        4.砂鍋放入清水將排骨、玉米、白蘿卜、料酒、蔥段、姜片放入大火燒開改小火慢煲1小時(shí)20分鐘

        5.放入鹽及白胡椒粉

        6.放入枸杞繼續(xù)煲10分鐘即可

        7.吃前撒點(diǎn)香菜OK

        挑選蘿卜的方法

        1.看顏色。新鮮白蘿卜,色澤嫩白;

        2.掂分量。新鮮白蘿卜掂起來比較重,捏起來表面比較硬實(shí),反之,則表明白蘿卜不新鮮;

        3.看根須。如果白蘿卜最前面的須是直直的,大多情況下,白蘿卜是新鮮的,反之,如果白蘿卜根須部雜亂無章,分叉多,那么就有可能是糠心白蘿卜;

        4.看表面氣眼。如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻,并在一條直線上,那么大多情況下,這是甜心白蘿卜,反之,則可能會(huì)有些辣。

        蘿卜的食用禁忌

        蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。


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