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      怎么做脆皮豆腐

      時(shí)間: 映芳735 分享

      怎么做脆皮豆腐

        豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞,使其不被氧化破壞。平時(shí)生活中你會做脆皮豆腐嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你家常脆皮豆腐的做法。

        制作脆皮豆腐需要準(zhǔn)備的材料

      • 主料
      • 日本豆腐

        6根
      • 輔料
      • 適量
      • 白糖

        20
      • 白醋

        5g
      • 番茄醬

        20g
      • 水淀粉

        適量
      • 面粉

        適量

        脆皮豆腐烹飪過程中的步驟圖

        1.主料:日本豆腐6條輔料:植物油、番茄醬、水淀粉、面粉、 白醋、 白糖

        2.將豆腐切成小塊

        3.將切好的豆腐放入裝有面粉的盤中,用手去翻拍豆腐,使面粉均勻地裹住豆腐

        4.熱鍋涼油,油熱七成轉(zhuǎn)中火,倒入裹好粉的豆腐塊

        5.炸時(shí)用大勺在鍋中慢慢攪動(dòng)

        6.豆腐塊炸成金黃色后撈出,瀝去油分?jǐn)[入盤中

        7.鍋中留一點(diǎn)底油,倒入番茄醬,加點(diǎn)糖

        8.水?dāng)嚢杈鶆颍瑹_加白醋,加水淀粉勾薄欠煮開,澆在炸好的豆腐上即可

        豆腐的食用禁忌

        1.因豆腐腫含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐。

        2.腐性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。

        3.豆腐雖好,也不宜天天吃,一次食用也不要過量。

        4.老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動(dòng)脈硬化患者更要控制食用量。


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