南瓜對高血壓及肝臟的一些病變有預(yù)防和治療作用。你想知道好吃的南瓜蛋糕是如何做的嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享南瓜芝士蛋糕的做法。

　　南瓜芝士蛋糕的制作食材

　　南瓜芝士蛋糕的做法步驟

　　1.把消化餅干裝入保鮮袋壓碎，黃油溶化，用工具攪拌至黃油和餅干粉末完全混合均勻，成為濕潤的面糊狀

　　2.把攪拌好的餅干面糊裝入模具底部，用勺子背部壓緊。把裝好餅底的模具放入冰箱冷藏，到餅底變硬就可以使用了

　　3.奶油奶酪室溫軟化以后，加入細砂糖用打蛋器打發(fā)到順滑無顆粒的狀態(tài)

　　4.加入雞蛋及蛋黃，用打蛋器攪打至雞蛋與奶酪完全融合

　　5.倒入南瓜泥，用打蛋器攪打均勻

　　6. 倒入牛奶、檸檬皮屑

　　7.再次攪打均勻成為奶酪蛋糕糊

　　8.把奶酪蛋糕糊倒入已經(jīng)鋪好消化餅干底的模具里

　　9.把模具放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，水的高度約為奶酪蛋糕糊高度的1/2。把烤盤放入預(yù)熱好160度的烤箱，烤1個小時左右，直到蛋糕完全凝固，用手觸摸沒有流動感，并且表面呈微金黃色即可出爐

　　10.出爐后的蛋糕待冷卻后，放入冰箱冷藏4個小時以上再脫模食用

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

　　3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

　　4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

　　5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

　　南瓜的制作技巧

　　1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。

　　2.南瓜熟食補益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。

　　3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

　　4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

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