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      玉米面糕要怎么制作

      時(shí)間: 映芳735 分享

        玉米中的纖維素含量很高,促進(jìn)腸道消化,防止便秘、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。你想自己動(dòng)手做好吃的玉米面糕嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你玉米面糕的材料和做法。

        制作玉米面糕的準(zhǔn)備材料

      • 主料
      • 玉米面

        250g
      • 中筋面粉

        250g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 酵母

        6g
      • 適量

        玉米面糕制作過程的步驟

        1.準(zhǔn)備好玉米面和白面拌勻

        2.加鹽,加酵母和適量水拌成干糊狀

        3.倒入模具內(nèi)

        4.放溫暖濕潤處發(fā)酵1個(gè)小時(shí)成2倍大

        5.上鍋蒸

        6.上氣蒸25分鐘可以吃了

        玉米的營養(yǎng)價(jià)值

        1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物

        根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì),能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì),尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為,玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。

        由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素,加油烹煮有幫助吸收的效果,促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。所以,吃玉米,可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn),比如做道松仁玉米。

        2、煮玉米時(shí)間越長,抗衰老作用越好

        從抗自由基角度來看,美國康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示,在攝氏115度下,將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn),其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是說,加熱越長時(shí)間的玉米,抗衰老的作用越好。所以,在家中煮玉米,也最好能多煮一段時(shí)間。


      玉米面糕要怎么制作

      玉米中的纖維素含量很高,促進(jìn)腸道消化,防止便秘、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。你想自己動(dòng)手做好吃的玉米面糕嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你玉米面糕的材料和做法。 制作玉米面糕的準(zhǔn)備材料 主料 玉米面 250g 中筋面
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