玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。你想自己動手做好吃的玉米面菜包子嗎?接下來，學(xué)習啦小編跟你分享家常玉米面菜包子的做法。

　　制作玉米面菜包子的準備材料

　　制作玉米面菜包子過程的步驟

　　1.將香菇、筍干、面筋、豆腐切小碎粒，小棠菜洗凈，焯一焯擠干水切碎，熱鍋冷油，先將香茹炒出香味，加入筍干、豆腐粒繼續(xù)翻炒，熄火加適量的鹽調(diào)味，最后加小棠菜拌均即可。

　　2.將面粉、水、玉米粉、酵母放面包機里攪拌成團，繼續(xù)攪拌20分鐘，停機，蓋上保鮮膜發(fā)酵至面團兩倍大。

　　3.取出面團，分割為30克個的小劑子。

　　4.手掌壓平小劑子，再搟成四周薄中間的面片，在面片中間舀上一大勺素菜餡，收攏口。

　　5.包好的包子放在墊了蒸布的蒸層上，加蓋醒發(fā)20分鐘。

　　6.冷水上鍋，水沸后計時，中火蒸12分鐘，熄火，過3分鐘中后再揭開蓋子，開吃吧。

　　玉米的食療價值

　　1.減肥

　　食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

　　植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

　　3.降血壓降血脂

　　豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

　　4.增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。

　　5.明目

　　經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線。

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