牛肉含維生素B12，維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要。你想自己動(dòng)手做好吃的牛肉面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理牛肉面的家常做法。

　　牛肉面的制作食材

　　牛肉面的做法步驟

　　1.雞蛋中加入少許鹽，攪拌均勻。

　　2.加入面粉。

　　加入鼠尾草籽。

　　3.將其攪拌均勻，成為絮狀。

　　4.電動(dòng)面條機(jī)開啟，一檔，將面團(tuán)慢慢放入，壓成面片。

　　將小面片依次放入，反復(fù)壓成大的面片。

　　5.將其壓成規(guī)整的面片。

　　壓成邊緣規(guī)整的面片后，轉(zhuǎn)3檔，壓薄片一次，再轉(zhuǎn)5檔，出薄片一次。

　　6.出條。

　　7.鹵牛肉切大塊。

　　8.將鹵牛肉的老湯舀出來一部分，加入鍋內(nèi)，添加足量的清水，煮成牛肉面湯底。

　　9.湯底燒開，將面條放入，煮熟。

　　10.根據(jù)口味，加入少許鹽調(diào)味，出鍋即可。

　　嗜辣的，可以放入少許紅辣椒調(diào)味。

　　牛肉的食用效果

　　味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);

　　牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。

　　老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果;

　　牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

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