韓式辣醬怎么做
大家喜歡吃韓國菜嗎?那大家一定知道韓式辣醬吧,大家知道韓式辣醬怎么做嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!
韓式辣醬的做法
做法步驟:
1.準備食材:沙拉醬,姜,蘋果,洋蔥,蒜,小蔥,芝麻,干紅椒碎和干紅椒粉(3:1)。
2.提前熬煮好糯米粥。
3.糯米粥倒入辣椒中。
4.慢慢攪拌。
5.用糯米粥將干紅椒拌勻成濃稠、均勻的糊狀物。
6.準備好生姜、蒜瓣、洋蔥、蘋果。
7.蘋果洗凈切片;洋蔥、生姜、蒜瓣切細絲備用。
8.將蘋果、蔥姜蒜絲一起倒入攪拌機。
9.接通電源,攪拌成泥狀。
10.攪拌好的果泥倒入辣椒糊中。
11.還沒到完就發(fā)現倒不下了,只好換大盆。
12.加入鹽,拌勻。
13.加入沙茶醬,拌勻。
14.加入熟白芝麻,拌勻。
15.拌好的辣椒醬可以用來做調味品,拌面或者做韓式辣白菜,味道很好哦。
其他韓國料理的做法
韓國烤肉
材料
牛里脊1斤,大喜大烤肉醬(牛肉用)1袋,蘑菇,洋蔥,大蒜,生菜,辣椒,韓國大醬適量,米飯
做法
1、選用一斤牛里脊,切片,拌入一袋大喜大烤肉醬(牛肉用),腌漬20分鐘。
2、準備輔料,蘑菇用手撕成條。洋蔥切絲,大蒜切片。
3、平底鍋倒油,然后放入洋蔥煸炒。
4、洋蔥出香味以后,放入腌漬好的牛肉煎炒。
5、2分鐘后放入蘑菇和蒜片繼續(xù)煎炒。
6、不要炒的時間過長,幾分鐘就可以,鍋里的湯收的差不多就可以關火享用。
7、準備配菜,包飯用,這盤子都是生著吃的。生菜一大把,蒜片若干片,辣椒兩個切成圈,韓國大醬適量(忘了拍),米飯。
8、做完了,非常非常正宗的口味,生菜包著飯,牛肉,辣椒,蒜片,再加點醬,真的,太好吃了!
韓國辣醬烤五花肉
材料
韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙(少放些,因為辣醬已經挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。
做法
1、所有這些調和到一起,拌均勻。這就成了!~可以用這醬腌肉,味道很棒的喲~~~!
2、五花肉用做好的“韓式烤肉醬”腌上,因為不是大塊的肉,所以腌制的時間可以短些,我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜,放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平鋪到烤盤錫紙上??鞠漕A熱200度,然后放到烤箱里,烤5分鐘就OK啦
韓式泡菜湯
材料
材料:韓式泡菜,五花肉,豆腐,大蔥
調料:韓式辣椒醬,鹽,雞精
做法
1、將五花肉洗凈,切薄片;蔥切段;豆腐洗凈切小塊;泡菜如果是整棵的,要將它切成小段;
2、取一個深點的鍋,倒入一點點油,放入豬肉片,炒至變色,然后放入泡菜,炒勻,慢慢的泡菜的香味就出來了,放入清水,燒開,加鹽和辣椒醬調味,出鍋前5-10分鐘放入豆腐和蔥段就可以了。
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